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सिंकालोक और मसालों में मैरीनेट किया हुआ, स्वादिष्ट और कुरकुरा तला हुआ पोर्क बेली, एक स्वादिष्ट भोजन के लिए परफेक्ट।
पोर्क बेली की त्वचा हटा दें और इसे स्लाइस में काट लें।
सिंकालोक, कद्दूकस किया हुआ अदरक, चीनी, शाओक्सिंग वाइन, और डार्क सोया सॉस को पोर्क स्लाइस के साथ मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
अंडा, टैपिओका स्टार्च या कॉर्न स्टार्च, और बेकिंग पाउडर को पोर्क में डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि सभी पोर्क स्लाइस अच्छी तरह से कोट हो जाएं।
पोर्क स्लाइस को ढीला करने के लिए उसमें खाना पकाने का तेल डालें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर पोर्क स्लाइस को हल्का सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
तले हुए पोर्क बेली को फिर से कड़ाही में डालें, आंच तेज करें, और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। निकालकर तेल छान लें।
तले हुए पोर्क स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा कलामांसी का रस निचोड़ें।
कुरकुरी बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि पोर्क स्लाइस पर स्टार्च समान रूप से कोट हो।
कोटिंग की मोटाई के अनुसार स्टार्च की मात्रा समायोजित करें।
तलने के लिए पोर्क बेली को मैरीनेट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पोर्क बेली को तलने के लिए मैरीनेट करने के लिए, सिंकालोक, कद्दूकस किया हुआ अदरक, चीनी, शाओक्सिंग वाइन, और डार्क सोया सॉस को पोर्क स्लाइस के साथ मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें ताकि मांस का स्वाद और कोमलता बढ़ सके।
क्या मैं तले हुए पोर्क बेली रेसिपी में सिंकालोक को बदल सकता हूँ?
हाँ, अगर आपको सिंकालोक नहीं मिल रहा है, तो आप इसे फिश सॉस या किण्वित झींगा पेस्ट और नींबू के रस के मिश्रण से बदल सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा, ये विकल्प आपके तले हुए पोर्क बेली को फिर भी एक उमामी गहराई प्रदान करेंगे।
तला हुआ पोर्क बेली विथ सिंकालोक को कैसे स्टोर करें?
तले हुए पोर्क बेली को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, लेकिन ध्यान रखें कि दोबारा गरम करने पर बनावट बदल सकती है।
तले हुए पोर्क बेली के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
तला हुआ पोर्क बेली कई साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। इसे स्टीम्ड चावल, अचार वाली सब्जियों, या ताजा सलाद के साथ परोसें। आप इसे सोया सॉस और मिर्च से बने डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या तला हुआ पोर्क बेली विथ सिंकालोक ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
तला हुआ पोर्क बेली विथ सिंकालोक को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप डार्क सोया सॉस की जगह ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग करें। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि आपका टैपिओका स्टार्च या कॉर्न स्टार्च प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हो।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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