स्वादिष्ट तले हुए मोमोज, जो रसीले भरावन से भरे होते हैं और लपेटे के अंदर पकते हैं, स्वाद से भरपूर।
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना आटा गूंध लें। आटे को गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
एक बाउल में बारीक कटी हुई सब्जियाँ, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए।
आटे को छोटे-छोटे गोले में बाँट लें। हर गोले को पतले गोल आकार में बेल लें। हर गोल के बीच में भरावन का एक चम्मच रखें। किनारों को मोड़कर मोमोज को बंद कर दें, यह सुनिश्चित करें कि भरावन बाहर न निकले।
एक गहरे फ्राई पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो मोमोज को बैच में डालें। इन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। निकालकर पेपर टॉवल पर रखें।
भरावन को मोमोज में रखने से पहले पकाएँ नहीं। भरावन को लपेटे के अंदर पकने दें ताकि रस अंदर ही बंद रहे।
क्या मैं भरावन के लिए अलग सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जियों का उपयोग भरावन के लिए कर सकते हैं।
बचे हुए मोमोज को कैसे स्टोर करें?
आप बचे हुए मोमोज को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं मोमोज को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना पके हुए मोमोज को फ्रीज कर सकते हैं। बस इन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और फिर फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें।
मोमोज के साथ क्या परोस सकते हैं?
मोमोज को आमतौर पर डिपिंग सॉस जैसे चिली सॉस या सोया सॉस के साथ परोसा जाता है।
मोमोज पकाने में कितना समय लगता है?
मोमोज को तलने में लगभग 10 मिनट लगते हैं जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएँ।
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