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स्वादिष्ट तले हुए मोमोज, जिनमें रसीला भरावन होता है जो आवरण के अंदर पकता है और स्वाद से भरपूर होता है।
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एक मिक्सिंग बाउल में मैदा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें। आटे को गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
एक बाउल में बारीक कटी हुई सब्जियां, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह मिल जाए।
आटे को छोटे गोले में बांट लें। हर गोले को पतले गोल आकार में बेल लें। हर गोल के बीच में भरावन का एक चम्मच रखें। किनारों को मोड़कर मोमोज को बंद कर दें, ध्यान रखें कि भरावन बाहर न निकले।
एक गहरे फ्राई पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो मोमोज को बैच में डालें। इन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। निकालकर पेपर टॉवल पर रखें।
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भरावन को मोमोज में डालने से पहले पकाएं नहीं। भरावन को आवरण के अंदर पकने दें ताकि रस अंदर ही बंद रहे।
क्या मैं भरावन के लिए अलग सब्जियां इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जियों का मिश्रण भरावन के लिए इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
बचे हुए मोमोज को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मोमोज को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं मोमोज को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप कच्चे मोमोज को फ्रीज कर सकते/सकती हैं। बस इन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और फिर फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें।
मोमोज के साथ क्या परोस सकते हैं?
मोमोज को अक्सर डिपिंग सॉस जैसे चिली सॉस या सोया सॉस के साथ परोसा जाता है।
मोमोज पकाने में कितना समय लगता है?
मोमोज को तलने में लगभग 10 मिनट लगते हैं जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
