तले बिना फ्राइड इडली

तले बिना फ्राइड इडली बनाने के लिए, 2 कप रवा (सूजी) को 1 कप दही और 1 कप पानी के साथ मिलाएं। इसे 15-20 मिनट तक भिगोने दें, फिर स्थिरता के लिए और पानी डालें। नमक और ईनो मिलाएं, फिर घोल को इडली प्लेट्स में डालकर स्टीम करें। ठंडा होने के बाद, इडली को टुकड़ों में काटें और राई, करी पत्ते, मूंगफली और अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ भूनें। यह पौष्टिक नाश्ता तैयार है।

अगर आप इस फ्राइड इडली रेसिपी में डाइटरी विकल्प अपनाना चाहते हैं, तो रवा की जगह पूरे गेहूं से बनी सूजी का उपयोग करें। वेगन विकल्प के लिए दही की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट का इस्तेमाल करें। अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है, तो इसे छोड़ सकते हैं और अपनी पसंद की सब्जियां जैसे ज़ुकीनी या गाजर डाल सकते हैं।

तले बिना फ्राइड इडली को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें फिर से स्टीम करें या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड तक गरम करें। इस तरह आप इसे जल्दी और सेहतमंद नाश्ते या स्नैक के रूप में खा सकते हैं।

तले बिना फ्राइड इडली के साथ नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर बहुत अच्छे लगते हैं। एक खट्टे स्वाद के लिए अचार या दही का भी साथ ले सकते हैं। ये साइड डिश इडली के स्वाद को बढ़ाते हैं और इसे एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं।

हां, तले बिना फ्राइड इडली को मील प्रेप के लिए पहले से बनाया जा सकता है। इडली तैयार करें और ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काटकर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। परोसने से पहले सब्जियों और मसालों के साथ भूनें ताकि यह ताजा और स्वादिष्ट लगे।