तले बिना तली हुई इडली

तली हुई इडली बिना तले बनाने के लिए, 2 कप रवा (सूजी) को 1 कप दही और 1 कप पानी के साथ मिलाएं। इसे 15-20 मिनट तक भिगोने दें, फिर चिकना बैटर बनाने के लिए और पानी डालें। नमक और ईनो मिलाएं, फिर बैटर को इडली प्लेट्स में डालकर स्टीम करें। ठंडा होने पर इडली को टुकड़ों में काटें और राई, करी पत्ते, मूंगफली और अपनी पसंद की सब्जियों के साथ भूनें।

अगर आप इस तली हुई इडली रेसिपी में आहार विकल्प अपनाना चाहते हैं, तो रवा की जगह पूरे गेहूं से बनी सूजी का उपयोग करें। शाकाहारी विकल्प के लिए दही की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट लें। अगर आपको नट्स से एलर्जी है, तो मूंगफली हटा दें और अपनी पसंद की सब्जियां जैसे तोरी या गाजर डालें।

तली हुई इडली को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, इन्हें फिर से स्टीम करें या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड तक गर्म करें। इस तरह आप इसे जल्दी और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते या स्नैक के रूप में खा सकते हैं।

तली हुई इडली बिना तले नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर के साथ बहुत अच्छी लगती है। एक खट्टा ट्विस्ट के लिए अचार या दही का साइड भी परोस सकते हैं। ये साथ में स्वाद बढ़ाते हैं और इसे एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं।

हाँ, आप तली हुई इडली बिना तले को पहले से बना सकते हैं। इडली तैयार करें और उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले सब्जियों और मसालों के साथ भूनें ताकि यह ताजा और स्वादिष्ट रहे।