तली हुई इडली बिना तलने के

बिना तली हुई इडली बनाने के लिए, 2 कप रवा (सूजी) को 1 कप दही और 1 कप पानी के साथ मिलाएं। इसे 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर चिकना घोल बनाने के लिए और पानी डालें। नमक और ईनो मिलाएं, फिर घोल को इडली प्लेट्स में डालकर स्टीम करें। ठंडा होने पर इडली को टुकड़ों में काटें और राई, करी पत्ते, मूंगफली और अपनी पसंद की सब्जियों के साथ भूनें।

यदि आप इस तली हुई इडली रेसिपी में आहार विकल्प अपनाना चाहते हैं, तो रवा की जगह पूरे गेहूं से बनी सूजी का उपयोग करें। शाकाहारी विकल्प के लिए दही की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट का उपयोग करें। अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है, तो इसे छोड़ सकते हैं और अपनी पसंद की सब्जियां जैसे तोरी या गाजर डाल सकते हैं।

बिना तली हुई इडली को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें फिर से स्टीम करें या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गरम करें। इस तरह आप इसे जल्दी और स्वस्थ नाश्ते या स्नैक के रूप में खा सकते हैं।

बिना तली हुई इडली के साथ नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर बहुत अच्छे लगते हैं। एक खट्टे स्वाद के लिए अचार या दही का भी साथ ले सकते हैं। ये साइड डिश स्वाद को बढ़ाते हैं और इसे एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं।

हाँ, आप बिना तली हुई इडली को पहले से बनाकर मील प्रेप कर सकते हैं। इडली बनाएं और उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काटें। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। परोसने से पहले सब्जियों और मसालों के साथ भूनें ताकि यह ताजा और स्वादिष्ट बने रहें।