हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
फ्राइड चिकन बाइट्स एक कुरकुरी, स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली स्नैक है, जिसमें कोमल, रसीले चिकन के टुकड़ों को मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। इन छोटे-छोटे चिकन के टुकड़ों को अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हंग कर्ड के स्वादिष्ट मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, जो चिकन को नरम और स्वादिष्ट बनाता है। मैरीनेट किए गए चिकन को बेसन और कॉर्नफ्लोर में लपेटा जाता है, जिससे एक परफेक्ट कुरकुरा बाहरी परत...
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक पेस्ट में पीस लें और अलग रख दें।
चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन को एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
चिकन में अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालें, फिर नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, बेकिंग पाउडर, कसूरी मेथी, कटे हुए करी पत्ते, हंग कर्ड, और तेल डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि चिकन के टुकड़े मैरीनेड में अच्छी तरह से लिपट जाएं।
ढककर इसे कम से कम 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, या गहरे स्वाद के लिए रातभर मैरीनेट करें।
मैरीनेशन के बाद, बेसन, कॉर्नफ्लोर और हल्दी पाउडर को मैरीनेट किए हुए चिकन पर छिड़कें। अच्छे से मिलाएं ताकि चिकन पर समान रूप से कोटिंग चिपक जाए।
थोड़ा पानी (यदि आवश्यक हो) डालें ताकि कोटिंग चिकन पर चिपक सके।
मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
जब तेल गरम हो जाए, तो कोट किए हुए चिकन के टुकड़ों को एक परत में डालें। इन्हें 3-4 मिनट तक बिना हिलाए तलें ताकि बाहरी परत कुरकुरी हो जाए।
चिकन को हिलाएं और तलते रहें, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक टुकड़े सुनहरे भूरे, कुरकुरे और पूरी तरह से पक न जाएं।
तले हुए चिकन बाइट्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल-लाइन की हुई प्लेट पर रखें।
इन्हें हरी चटनी या अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
सबसे अच्छे परिणाम के लिए, चिकन को रातभर मैरीनेट करें।
तेल को मध्यम-तेज आंच पर रखें। अगर यह बहुत कम होगा, तो चिकन अधिक तेल सोख लेगा; अगर बहुत तेज होगा, तो कोटिंग जल सकती है।
दोबारा गरम करने के लिए, चिकन को गरम तेल में फिर से तलें या डीप फ्रायर का उपयोग करें ताकि कुरकुरापन बना रहे। माइक्रोवेव का उपयोग करने से बचें ताकि बनावट कुरकुरी बनी रहे।
फ्राइड चिकन बाइट्स में हंग कर्ड के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास हंग कर्ड नहीं है, तो आप इसे प्लेन दही या खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। दोनों विकल्प चिकन को नरम बनाने और मैरीनेड में क्रीमी टेक्सचर जोड़ने में मदद करेंगे।
बचे हुए फ्राइड चिकन बाइट्स को बाद में उपयोग के लिए कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्राइड चिकन बाइट्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें; बस इन्हें ओवन में गरम करें ताकि इनका कुरकुरापन बना रहे।
फ्राइड चिकन बाइट्स के साथ कौन-कौन सी डिपिंग सॉस अच्छी लगती हैं?
फ्राइड चिकन बाइट्स कई प्रकार की डिपिंग सॉस के साथ शानदार लगते हैं। लोकप्रिय विकल्पों में हरी चटनी, हनी मस्टर्ड, रैंच ड्रेसिंग, या स्पाइसी श्रीराचा मेयो शामिल हैं। ये सॉस चिकन के स्वाद को बढ़ाते हैं और अतिरिक्त स्वाद की परत जोड़ते हैं।
क्या मैं फ्राइड चिकन बाइट्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हाँ, आप फ्राइड चिकन बाइट्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। बेसन (बेसन) को ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड या कॉर्नस्टार्च से बदलें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे मसाले और सॉस, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
फ्राइड चिकन बाइट्स को तलने के बाद कुरकुरा कैसे रखें?
अपने फ्राइड चिकन बाइट्स को कुरकुरा बनाए रखने के लिए, इन्हें मध्यम-तेज आंच पर गरम तेल में तलें और पैन को ज्यादा न भरें। यह तेल का तापमान बनाए रखने में मदद करता है, जिससे बाहरी परत कुरकुरी रहती है। तलने के बाद, इन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल-लाइन की हुई प्लेट पर रखें।
Elevate your confidence through the magic of home cooking with my easy-to-follow recipes 👩🍳✨
