हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह फ्रेंच अनियन सूप रेसिपी धैर्य और प्रेम से बनाई जाती है, जिसमें प्याज के गहरे, कैरामेलाइज़्ड स्वाद को उभारने के लिए धीमी पकाने की आवश्यकता होती है। यह रेसिपी 18 लोगों के लिए पर्याप्त है और एक आरामदायक क्लासिक है। समृद्ध शोरबा, वाइन और गाढ़े स्विस चीज़ का संयोजन इसे यादगार बनाता है। चाहे आप ब्रेड और चीज़ को अलग से ब्रॉयल करें या सीधे ओवन-सुरक्षित कटोरियों में, परिणाम हमेशा संतोषजनक होता है।
प्याज, मक्खन और 1 चम्मच नमक को धीमी कुकर में धीमी आंच पर 8-10 घंटे तक पकाएं। समय-समय पर हिलाएं ताकि समान रूप से पक सके।
जब प्याज नरम और भूरे हो जाएं, तो उन्हें बड़े स्टॉक पॉट में स्थानांतरित करें।
स्टॉक पॉट में सफेद वाइन डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक पकाएं ताकि यह कम हो जाए।
बीफ शोरबा, वोर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन, 3 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को उबालें, फिर आंच धीमी कर दें और 35-45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्विस चीज़ के साथ खट्टी ब्रेड को ब्रॉयल करें जब तक चीज़ बुलबुला और भूरे रंग की न हो जाए।
वैकल्पिक रूप से, पकी हुई सूप को ओवन-सुरक्षित कटोरियों में डालें, ऊपर से ब्रेड और चीज़ रखें, और 2-3 मिनट तक ब्रॉयल करें जब तक चीज़ पिघल और बुलबुला न हो जाए।
सूप को ब्रेड और चीज़ टॉपिंग के साथ गर्मागर्म परोसें। आनंद लें!
धीमी कुकर में प्याज को पकाते समय समय-समय पर हिलाएं ताकि समान रूप से कैरामेलाइज़ हो।
चीज़ को स्लाइस करने के बजाय कद्दूकस करें ताकि यह अधिक सतह को कवर कर सके।
पारंपरिक प्रस्तुति के लिए ओवन-सुरक्षित कटोरियों का उपयोग करें और ब्रेड और चीज़ को गर्म रखें।
क्या मैं बीफ शोरबा की जगह चिकन शोरबा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हल्के स्वाद के लिए आधा चिकन शोरबा और आधा बीफ शोरबा उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सूप को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे गर्म कर सकते हैं। ब्रेड और चीज़ टॉपिंग को परोसने से ठीक पहले ब्रॉयल करें।
मुझे किस प्रकार की वाइन का उपयोग करना चाहिए?
सूखी सफेद वाइन, जैसे सॉविन्यॉन ब्लांक या चार्डोने, इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छी है।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, स्विस चीज़ के विकल्प के रूप में ग्रुइयेर या मोज़ेरेला का उपयोग किया जा सकता है।
मैं बचा हुआ सूप कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे स्टोवटॉप पर गर्म करें।
