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यह मखाना और काजू की आइसक्रीम एक स्वादिष्ट भारतीय ट्विस्ट के साथ आती है! घी और इलायची का उपयोग इसे अनोखा कुल्फी फ्लेवर देता है। मखाना और काजू की उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ, यह आपके परिवार की पसंदीदा हेल्दी डेज़र्ट बन सकती है। इस हेल्दी आइसक्रीम का आनंद बिना किसी अपराधबोध के लें!
घी में मखाने को कुरकुरा होने तक भूनें।
भुने हुए मखानों को ठंडा होने पर पीस लें।
भीगे हुए काजू को बारीक पेस्ट बना लें।
उबले हुए दूध में पिसे हुए मखाने और काजू का पेस्ट डालें।
मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 5 से 7 मिनट।
इसमें इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।
मिश्रण को निंजा क्रीमी पिंट जार में डालें और लगभग 24 घंटे के लिए फ्रीज करें।
जमे हुए पिंट को निंजा क्रीमी में रखें और सबसे मुलायम क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम पाने के लिए प्रोसेस करें।
हमने वास्तव में एक स्वादिष्ट और हेल्दी मखाना खीर बनाई है, जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
आप अपनी पसंद के मेवे जैसे बादाम या पिस्ता मिला सकते हैं, निंजा क्रीमी के मिक्स-इन फंक्शन का उपयोग करके, ताकि कुल्फी आइसक्रीम और भी रिच बने।
चीनी की जगह 3 चम्मच एगावे सिरप या शहद का उपयोग करें, ताकि यह और भी हेल्दी और कम शुगर वाली हो।
यह एक ग्लूटेन-फ्री रेसिपी है।
दूध की जगह बादाम दूध जैसे वेगन दूध का उपयोग करें, ताकि यह डेयरी-फ्री हो जाए।
हमेशा पिंट को अधिकतम लाइन से थोड़ा नीचे तक भरें।
मखाना और काजू निंजा क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम को डेयरी-फ्री कैसे बनाएं?
मखाना और काजू निंजा क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम को डेयरी-फ्री बनाने के लिए, फुल क्रीम दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग करें। इसके अलावा, घी की जगह वेगन बटर या नारियल तेल का उपयोग करें।
इस कुल्फी रेसिपी में चीनी के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप मखाना और काजू निंजा क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम में चीनी कम करना चाहते हैं, तो प्राकृतिक मिठास जैसे शहद, मेपल सिरप, या एगावे नेक्टर का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि मिठास का स्तर अलग हो सकता है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बची हुई मखाना और काजू कुल्फी आइसक्रीम को कैसे स्टोर करें?
बची हुई मखाना और काजू निंजा क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम को फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह लगभग 2 सप्ताह तक चल सकती है। इसे स्कूप करने से पहले कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि इसका टेक्सचर सही हो।
मखाना और काजू कुल्फी आइसक्रीम को डेज़र्ट प्लेटर के साथ कैसे परोसें?
एक शानदार डेज़र्ट प्लेटर के लिए, मखाना और काजू निंजा क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम को ताजे फलों जैसे आम के स्लाइस या बेरीज़, चॉकलेट सॉस की बूंदों, या कुछ पारंपरिक भारतीय मिठाइयों जैसे गुलाब जामुन या जलेबी के साथ परोसें।
मखाना और काजू कुल्फी आइसक्रीम बनाने की प्रक्रिया क्या है?
मखाना और काजू निंजा क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम बनाने के लिए, सबसे पहले घी में मखाने को कुरकुरा होने तक भूनें। ठंडा होने पर उन्हें पीस लें। भीगे हुए काजू को बारीक पेस्ट बना लें। पिसे हुए मखाने और काजू के पेस्ट को उबलते दूध में मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। इसमें इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं, ठंडा करें, फिर निंजा क्रीमी पिंट जार में डालकर लगभग 24 घंटे के लिए फ्रीज करें। अंत में, इसे निंजा क्रीमी में प्रोसेस करें ताकि आपको सबसे क्रीमी कुल्फी आइसक्रीम मिले।
“Exploring the science of deliciousness!” I invite all you wonderful food lovers to join me on a culinary journey as I delve into new wholesome recipes and baking adventures. As a content creator and physicist,I combine my love for science and culinary arts to share mouth-watering food ideas with you. Let’s cook, bake, and enjoy the wonders of food together!
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