एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय गोभी की सब्ज़ी जो रोटी या चावल के साथ परोसी जा सकती है।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा और तेज पत्ता डालें।
जब जीरा चटकने लगे, तो कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें, और कुछ मिनट तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं।
कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
उबली हुई गोभी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ग्रेवी की मनचाही गाढ़ापन पाने के लिए उबला हुआ पानी डालें।
नमक डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इस रेसिपी के लिए ताजी या फ्रोजन गोभी का उपयोग कर सकते हैं।
इसे रोटी या चावल के साथ परोसें।
क्या मैं इस डिश को वीगन बना सकता/सकती हूं?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से वीगन है।
बची हुई सब्ज़ी को कैसे स्टोर करें?
इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
गोभी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप गोभी की जगह ब्रोकोली या मिक्स सब्ज़ियों का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह डिश तीखी है?
मिर्च की मात्रा कम करके तीखापन समायोजित किया जा सकता है।
क्या मैं इसमें अन्य सब्ज़ियां डाल सकता/सकती हूं?
हाँ, आप इसमें शिमला मिर्च या मटर डाल सकते हैं।
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