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एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय गोभी की सब्ज़ी जो रोटी या चावल के साथ अच्छी लगती है।
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एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा और तेज पत्ता डालें।
जब जीरा चटकने लगे, तो कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें, और कुछ मिनट तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया पाउडर डालें और मिलाएं।
कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
उबली हुई गोभी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ग्रेवी की सही गाढ़ापन पाने के लिए उबला हुआ पानी डालें।
नमक डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
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मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इस रेसिपी के लिए ताजी या जमी हुई गोभी का उपयोग कर सकते हैं।
इसे रोटी या चावल के साथ परोसें।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है।
मैं बची हुई सब्ज़ी को कैसे स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
गोभी के बदले मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप ब्रोकोली या मिक्स सब्ज़ियों का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह डिश मसालेदार है?
मसाले का स्तर मिर्च की मात्रा कम करके समायोजित किया जा सकता है।
क्या मैं इसमें अन्य सब्ज़ियां जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसमें शिमला मिर्च या मटर डाल सकते हैं।
