फजिता क्सेडिलास की यह रेसिपी सौते की हुई सब्जियों, मसालेदार कीमा मांस और पिघले हुए मैक्सिकन चीज़ का स्वादिष्ट मेल है, जो कुरकुरी टॉर्टिला के बीच सैंडविच किया गया है। यह एक झटपट और संतोषजनक भोजन है जो ताज़ा सलाद और मैक्सिकन चावल के साथ परफेक्ट लगता है। चाहे आप ग्राउंड बीफ का उपयोग करें या चिकन का, यह डिश डिनर टेबल पर ज़रूर हिट होगी!
एक पैन में मक्खन को पूरी तरह पिघलने तक गरम करें।
पैन में कटी हुई हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, कॉर्न और मशरूम डालें।
सब्जियों को तब तक भूनें जब तक वे हल्की ब्राउन और नरम न हो जाएं।
एक अलग पैन में कीमा मांस (बीफ या चिकन) डालें।
ओल्ड एल पासो सीज़निंग पैक का आधा हिस्सा और 1/4 कप पानी मिलाएं।
मांस के मिश्रण को 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
एक बड़े फ्राइंग पैन पर कुकिंग स्प्रे लगाएं।
पैन पर एक 10-इंच की टॉर्टिला रखें।
पकी हुई कीमा मांस की एक परत डालें, फिर भुनी हुई सब्जियां डालें।
सब्जियों के ऊपर कद्दूकस किया हुआ मैक्सिकन चीज़ छिड़कें।
भरावन को सैंडविच करने के लिए ऊपर से एक और टॉर्टिला रखें।
क्सेडिला को 10 मिनट तक पकाएं, बीच में पलटते हुए, जब तक दोनों तरफ से कुरकुरी न हो जाए।
अधिक स्वाद के लिए, टॉप टॉर्टिला डालने से पहले क्सेडिला में थोड़ा हॉट सॉस या सालसा डालें।
क्सेडिला को चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो मांस छोड़ दें और अधिक सब्जियां या बीन्स डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ऐसा कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघलता हो, जैसे चेडर, मॉन्टेरी जैक, या चीज़ का मिश्रण।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता हूँ?
आप सब्जियों और मांस की भरावन को पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। क्सेडिला को ताज़ा असेंबल और पकाएं ताकि इसका टेक्सचर अच्छा रहे।
मैं इन क्सेडिलास के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये क्सेडिलास ताज़ा सलाद, मैक्सिकन चावल, गुआकामोले, या खट्टा क्रीम के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं क्सेडिलास को फ्रीज कर सकता हूँ?
पकी हुई भरावन को अलग से फ्रीज करना बेहतर है और क्सेडिलास को ताज़ा असेंबल करें। फ्रीज की गई क्सेडिलास से टॉर्टिला का टेक्सचर प्रभावित हो सकता है।
मैं इसे और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
सब्जियों या मांस की भरावन में कटी हुई हरी मिर्च या चिली पाउडर डालें।
