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बैंगन को लंबाई में काटें, छिलके के साथ रखें, और उन्हें जैतून के तेल में ग्रिल करें, एक बार पलटें। नमक और काली मिर्च डालें।
एक बेकिंग डिश लें और उसमें टमाटर सॉस और तुलसी के पत्तों की एक परत फैलाएं।
ग्रिल किए हुए बैंगन की स्लाइस की एक परत डालें, फिर पके हुए हैम की परत, और उसके बाद कद्दूकस किए हुए मोज़रेला चीज़ की परत।
सफेद सॉस में बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाकर एक परत डालें।
डिश के ऊपर तक परत लगाने की प्रक्रिया को दोहराएं।
अंत में, परमेसन चीज़ की एक उदार परत डालें।
गोल्डन और बबल्स आने तक बेक करें। आनंद लें!
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शाकाहारी संस्करण के लिए, पके हुए हैम को हटा दें और ज़ुकीनी या मशरूम जैसी सब्जियों की अधिक परतें डालें।
बैंगन को बैच में ग्रिल करें ताकि समान रूप से पकें और पैन में भीड़ न हो।
ताजा तुलसी का उपयोग करें ताकि डिश अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बने।
बेक करने के बाद डिश को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें ताकि परतें सेट हो जाएं और फिर परोसें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, ढककर फ्रिज में रखें और परोसने से पहले बेक करें।
सफेद सॉस के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप सफेद सॉस की जगह बेशमेल सॉस या रिकोटा चीज़ और क्रीम का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं बचे हुए हिस्से को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बचे हुए हिस्से को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे ओवन में दोबारा गरम करें।
मुझे किस प्रकार का परमेसन चीज़ इस्तेमाल करना चाहिए?
सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ इस्तेमाल करें।
क्या मैं इस डिश को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि सफेद सॉस और अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री हो, और आप तैयार हैं।
