स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स जिसमें मीठी दालचीनी की भराई है, जो एक झटपट और आसान मिठाई के लिए परफेक्ट है।
ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और एक शीट पैन पर बेकिंग पेपर बिछा लें।
एक छोटे कटोरे में, 4 चम्मच मक्खन, सफेद चीनी, दालचीनी और नमक मिलाएं। अलग रख दें।
पिघली हुई पफ पेस्ट्री को खोलें और इसे आयताकार आकार में बेल लें, लंबी साइड आपकी ओर हो।
पेस्ट्री के आधे हिस्से पर चम्मच के पिछले हिस्से से भराई फैला दें।
पेस्ट्री के खाली आधे हिस्से को भरे हुए हिस्से पर मोड़ें और हल्के से बेलन से बेल लें।
पेस्ट्री को 5 समान स्ट्रिप्स में काटें। फिर प्रत्येक स्ट्रिप को लंबाई में आधा काटें।
प्रत्येक स्ट्रिप की दो लंबाई को मोड़ें और मोड़ को एक स्पाइरल में रोल करें, अंत को नीचे की ओर मोड़ें। तैयार शीट पैन पर रखें।
बचे हुए 2 चम्मच मक्खन को पिघलाएं और पेस्ट्री के ऊपर ब्रश करें। दालचीनी चीनी छिड़कें।
10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कुकी स्पैटुला का उपयोग करके वायर रैक पर ठंडा करें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
यदि आप अधिक स्पाइरल्स बनाना चाहते हैं, तो सामग्री को दोगुना कर लें और पूरी पफ पेस्ट्री का उपयोग करें।
ये पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स ताजा खाने में सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में एक या दो दिन तक रखा जा सकता है।
बची हुई पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बची हुई पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें एक हफ्ते तक फ्रिज में या 3 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं। दोबारा गर्म करने के लिए, इन्हें 350°F (175°C) पर कुछ मिनट के लिए ओवन में गर्म करें।
क्या मैं पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स पहले से बनाकर फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स को पहले से बनाकर बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। स्पाइरल्स को आकार देने के बाद, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और ठोस होने तक फ्रीज करें। फिर उन्हें फ्रीजर-सेफ बैग या कंटेनर में ट्रांसफर करें। जब आप बेक करने के लिए तैयार हों, तो ओवन को प्रीहीट करें और फ्रीज से निकालकर बेक करें, बेकिंग समय में कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ें।
पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स की सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपको पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स की सामग्री बदलनी हो, तो मक्खन के बजाय डेयरी-फ्री विकल्प के लिए मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। भराई के लिए, सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग करें ताकि गहरा स्वाद मिले, या अतिरिक्त टेक्सचर के लिए कटे हुए मेवे या किशमिश डालें। यदि आप अलग स्वाद चाहते हैं, तो दालचीनी की जगह जायफल या पंपकिन स्पाइस का उपयोग करें।
डेज़र्ट प्लेटर के लिए पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स विभिन्न मिठाइयों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। इन्हें ताजे फलों जैसे बेरीज़ या कटे हुए सेब के साथ परोसें ताकि एक ताज़गी भरा कंट्रास्ट मिले। आप इन्हें वनीला आइसक्रीम के स्कूप या चॉकलेट सॉस की बूंदा-बांदी के साथ भी परोस सकते हैं। व्हिप्ड क्रीम का एक डॉलप या कैरामेल सॉस का साइड भी स्वाद को बढ़ा सकता है।
क्या पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं?
पारंपरिक पफ पेस्ट्री स्पाइरल्स शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि इनमें मक्खन का उपयोग होता है। हालांकि, आप शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं, जिसमें प्लांट-बेस्ड मक्खन का विकल्प और शाकाहारी पफ पेस्ट्री का उपयोग करें। इसके अलावा, सफेद चीनी की जगह शाकाहारी चीनी विकल्प का उपयोग करें ताकि रेसिपी पूरी तरह प्लांट-बेस्ड हो।
Sheri's passion for sharing the tips and techniques she's acquired after more than 40 years in the kitchen comes to life in her delicious recipes – both savory and sweet - that she likes to describe as “aspirational but always attainable". A lifelong New Yorker, Sheri loves to spend her free time exploring her beloved city (and likely eating a cheeseburger) with her husband and 3 kids.
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