हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
अपने ओवन को 180°C (फैन मोड) पर प्रीहीट करें।
अपने कपकेक मोल्ड्स को ग्रीस करें या उन्हें पेपर कपकेक लाइनर्स या सिलिकॉन कप्स से लाइन करें। अलग रखें।
संतरे का रस निकालें और छिलका कद्दूकस करें। दोनों को उपयोग के लिए तैयार रखें।
मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। अलग रखें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे, चीनी, वनीला एसेंस, संतरे का छिलका और तेल को फेंटें।
फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।

संतरे का रस डालें, फिर धीरे-धीरे सूखी सामग्री को मिलाएं।


सिर्फ तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए। नरम और फूले हुए कपकेक्स के लिए ज्यादा न मिलाएं।

तैयार मोल्ड्स में बैटर डालें, प्रत्येक को तीन-चौथाई तक भरें।

15 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।


कपकेक्स को ट्रे में कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर स्थानांतरित करें।

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बेकिंग के बाद आसान कपकेक निकालने के लिए अपने मोल्ड्स को ग्रीस करें या लाइन करें।
ताजा संतरे का रस सबसे अच्छा स्वाद देता है, लेकिन अगर आपके पास समय कम है तो स्टोर से खरीदा हुआ रस भी काम करेगा।
ताजा कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका एक सुंदर खट्टा सुगंध जोड़ता है — इसे छोड़ें नहीं!
हल्के, फूले हुए बनावट के लिए बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
ये कपकेक्स एयरटाइट कंटेनर में रखने पर कुछ दिनों तक नम रहते हैं।
आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें, या अतिरिक्त ट्रीट के लिए व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें।
क्या मैं ताजे की जगह स्टोर से खरीदा हुआ संतरे का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आपके पास समय कम है तो आप स्टोर से खरीदा हुआ संतरे का रस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ताजा संतरे का रस सबसे अच्छा स्वाद देता है।
मैं कपकेक्स को मोल्ड्स से चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
मोल्ड्स को ग्रीस करें या पेपर कपकेक लाइनर्स या सिलिकॉन कप्स का उपयोग करें ताकि आसानी से निकाल सकें।
इन कपकेक्स के लिए मैं क्या टॉपिंग इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप इन्हें आइसिंग शुगर के साथ छिड़क सकते हैं, या अतिरिक्त ट्रीट के लिए व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।
मैं कैसे सुनिश्चित कर सकता हूँ कि कपकेक्स हल्के और फूले हुए हों?
बैटर को ज्यादा न मिलाएं और सिर्फ तब तक मिलाएं जब तक सामग्री मिल न जाए।
मुझे इन कपकेक्स को कैसे स्टोर करना चाहिए?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि ये कुछ दिनों तक नम रहें।