मैं यह सूप सालों से बना रही हूं और इसके अच्छे कारण हैं। यह बहुत आसान है, फाइबर और सब्जियों के प्रोटीन से भरपूर है, और स्वादिष्ट भी।
एक डच ओवन को मध्यम-तेज़ आंच पर 1 से 2 चम्मच ऑलिव ऑयल के साथ गरम करें।
कटा हुआ प्याज डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
ब्लैक बीन्स (रस सहित), रोटेल और सब्ज़ियों का शोरबा डालें। इसे उबाल लें।
आंच धीमी करें और इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके ब्लैक बीन्स को स्मूद करें, कुछ बीन्स को साबुत छोड़ दें।
अधिक स्वाद और बनावट के लिए इसे चीज़, प्याज, धनिया या टॉर्टिला स्ट्रिप्स के साथ सजाएं।
क्या मैं रोटेल की जगह ताज़े टमाटर का उपयोग कर सकती हूं?
हां, आप रोटेल की जगह ताज़े कटे हुए टमाटर और थोड़ा हरा मिर्च डाल सकते हैं ताकि वही स्वाद मिल सके।
क्या मैं यह सूप पहले से बना सकती हूं?
हां, यह सूप फ्रिज में 3 दिनों तक अच्छे से स्टोर होता है। परोसने से पहले इसे स्टोव या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं डिब्बाबंद की जगह सूखी ब्लैक बीन्स का उपयोग कर सकती हूं?
हां, लेकिन आपको सूखी बीन्स को पहले भिगोना और पकाना होगा, जिससे तैयारी का समय बढ़ जाएगा।
क्या जीरा ज़रूरी है?
नहीं, जीरा वैकल्पिक है, लेकिन यह सूप में गर्म और मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं यह सूप वीगन बना सकती हूं?
यह रेसिपी पहले से ही वीगन है, जब तक आप चीज़ जैसे गैर-वीगन टॉपिंग का उपयोग नहीं करते।
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
...
