हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक स्वादिष्ट और मसालेदार उत्तर भारतीय डिश, जो भिंडी और प्याज़ के साथ बनाई जाती है। इसे विभिन्न मसालों के साथ पकाया जाता है ताकि ढाबा-स्टाइल का अनुभव मिले।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
भिंडी को धोकर सुखा लें, फिर इसे आधे हिस्सों में काट लें।
एक पैन में 3 टेबलस्पून सरसों का तेल गरम करें।
भिंडी को भूनें और अलग रख दें।
1 टेबलस्पून सरसों का तेल डालें और कटे हुए प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और अलग रख दें।
बचे हुए तेल में कटा हुआ प्याज़ और लहसुन डालें, और कुछ मिनट तक भूनें।
कटी हुई हरी/लाल मिर्च और ताजा टमाटर प्यूरी डालें, और तेल अलग होने तक पकाएं।
कच्चे आम के टुकड़े या अमचूर पाउडर डालें, और मिलाएं।
नमक, देगी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और किचन किंग मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं।
भिंडी और प्याज़ डालें, और मसालों के साथ अच्छे से पकाएं।
अंत में ताजा क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं। परोसने से पहले मिलाएं।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
भिंडी को पकाने से पहले पूरी तरह सुखा लें ताकि यह चिपचिपी न हो।
मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा के लिए भिंडी को धोकर अच्छे से सुखा लें और फिर आधे हिस्सों में काट लें। भिंडी को सरसों के तेल में हल्का कुरकुरा होने तक भूनें और अलग रख दें। यह विधि भिंडी की चिपचिपाहट को कम करती है और डिश का स्वाद बढ़ाती है।
क्या मैं ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा को आसानी से वेगन बना सकते हैं। ताजा क्रीम को छोड़ दें और इसके स्थान पर नारियल क्रीम या काजू क्रीम का उपयोग करें। इससे डिश में बिना डेयरी के क्रीमी टेक्सचर आएगा।
ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा में कच्चे आम की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास कच्चा आम नहीं है, तो आप अमचूर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। अमचूर पाउडर कच्चे आम जैसा खट्टा स्वाद देता है। वैकल्पिक रूप से, आप नींबू का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसे पकाने के अंत में डालें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।
बची हुई ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा को कैसे स्टोर करें?
बची हुई ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय इसे धीमी आंच पर गरम करें ताकि भिंडी की बनावट बनी रहे।
ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोस सकते हैं?
ढाबा स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा रोटी, नान या पराठा जैसे भारतीय ब्रेड के साथ बहुत अच्छी लगती है। यह जीरा राइस या सादे बासमती चावल के साथ भी मेल खाती है। एक संपूर्ण भोजन के लिए इसे दाल और दही या रायता के साथ परोसें।
