यह वन-पॉट चिकन पेला एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान डिश है जो स्पेन के स्वादों को आपके किचन में लाती है। यह एक आरामदायक डिनर या पारिवारिक मिलन के लिए परफेक्ट है। कोमल चिकन, सुगंधित मसालों और रंगीन सब्जियों का संयोजन इसे एक आरामदायक और संतोषजनक डिश बनाता है। केसर इसे प्रामाणिकता का स्पर्श देता है, जबकि रेसिपी की सरलता सुनिश्चित करती है कि कोई भी इसे बना सकता है। समृद्ध स्वादों और आसान...
एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 1 टेबलस्पून जैतून का तेल गरम करें। चिकन डालें, नमक और काली मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूनें। चिकन को अलग रख दें।
कड़ाही में बचा हुआ जैतून का तेल डालें। प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन को नरम और सुगंधित होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
कड़ाही में चावल, स्मोक्ड पपरिका, हल्दी और केसर डालें। मिलाएं और चावल को 2 मिनट तक भूनें।
कड़ाही में कटे हुए टमाटर और चिकन स्टॉक डालें। भुने हुए चिकन को चावल के मिश्रण में डालें। कड़ाही को ढककर मध्यम-धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं, या जब तक चावल नरम न हो जाए।
कड़ाही में मटर डालें और 5 मिनट और पकाएं। ताजा धनिया से सजाएं और परोसें।
प्रामाणिक स्वाद के लिए केसर के धागों का उपयोग करें, लेकिन यदि उपलब्ध नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं या हल्दी का एक चुटकी विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि चावल कड़ाही में समान रूप से फैला हो ताकि यह समान रूप से पके।
सर्वश्रेष्ठ बनावट और स्वाद के लिए मध्यम दाने वाले चावल का उपयोग करें।
आप हरी बीन्स या आर्टिचोक जैसी अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप लंबे या छोटे दाने वाले चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मध्यम दाने वाले चावल को सर्वोत्तम बनावट के लिए अनुशंसित किया जाता है।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूं?
हां, आप चिकन को टोफू या अतिरिक्त सब्जियों से बदल सकते हैं और चिकन स्टॉक की जगह सब्जी स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं।
केसर के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
यदि केसर उपलब्ध नहीं है, तो आप रंग और स्वाद के लिए हल्दी का एक चुटकी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूं?
हां, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गरम कर सकते हैं। यदि यह बहुत सूखा हो जाए तो थोड़ा स्टॉक डालें।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
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