दाल प्याज पराठा

दाल प्याज पराठा को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण, जैसे बादाम का आटा या बेसन का उपयोग करें। नरम आटा बनाने के लिए पानी की मात्रा समायोजित करें।

दाल प्याज पराठा दही, अचार या ताजा सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे मसालेदार चटनी या गर्म दाल के साथ भी परोस सकते हैं।

बचे हुए दाल प्याज पराठा को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पराठों को फ्रीज करें और चिपकने से बचाने के लिए हर पराठे के बीच में बटर पेपर रखें।

हां, आप इस रेसिपी में किसी भी बची हुई दाल का उपयोग कर सकते हैं! तूर दाल की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप मसूर दाल, मूंग दाल या यहां तक कि चना दाल का भी उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि दाल पकाई और आपके स्वादानुसार मसालेदार हो।

दाल प्याज पराठा बनाने के लिए, सबसे पहले गेहूं के आटे को मसालों के साथ मिलाकर नरम आटा गूंध लें। आटे को आराम देने के बाद, पकी हुई दाल को प्याज और मसालों के साथ मिलाकर भरावन तैयार करें। आटे को बेलें, उसमें दाल का मिश्रण भरें, किनारों को बंद करें और तवे पर घी या तेल के साथ दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।