करारी स्नैपर मछली

धनिया और तुलसी के पत्तों को अच्छी तरह धो लें ताकि सारी गंदगी और मिट्टी निकल जाए।

लहसुन की कलियों को छीलकर कुचलें या काट लें। ताजी लाल मिर्च को बारीक काटें, यदि हल्का स्वाद चाहिए तो बीज हटा दें।

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में धनिया, तुलसी, लहसुन, मिर्च और नींबू का रस डालें। इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करें। स्वादानुसार नमक डालें।

अगर मछली साफ और गट नहीं की गई है, तो इसे साफ करें। ठंडे पानी से धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें।

एक तेज चाकू का उपयोग करके मछली के दोनों तरफ लगभग 1 इंच की दूरी पर कई चीरे लगाएं।

मैरिनेड को मछली के चीरे और पूरी मछली पर अच्छी तरह से मलें। इसे 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

अपने वॉन एयर फ्रायर को चालू करें और इसे 200°C पर सेट करें। इसे 3 मिनट तक प्रीहीट करें ताकि मछली डालने पर सही तापमान हो।

स्प्रे बोतल का उपयोग करके मछली पर हल्का वेजिटेबल ऑयल स्प्रे करें। यह मछली को कम तेल में अच्छी तरह करारा बनाने में मदद करेगा। जैतून का तेल न लगाएं क्योंकि इसका स्मोक पॉइंट कम होता है और यह उच्च तापमान पर जल सकता है।

मैरिनेट की हुई स्नैपर को एयर फ्रायर की टोकरी में व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि मछली एक-दूसरे के ऊपर न हो। यदि आपका एयर फ्रायर छोटा है, तो मछली को आधा काट लें। 5.5L मॉडल में 2 मध्यम आकार की मछलियां आराम से फिट हो सकती हैं, लेकिन छोटे मॉडल के लिए मछली को आधा काटना बेहतर है।

अपने एयर फ्रायर को 200°C पर सेट करें और 10-14 मिनट तक पकाएं। समय मछली की मोटाई पर निर्भर करेगा। मध्यम आकार की स्नैपर के लिए, पकाने के दौरान मछली को आधे समय पर जांचें ताकि यह समान रूप से करारी और पक जाए।

8 मिनट बाद, मछली को सावधानी से पलटें। यह सुनिश्चित करेगा कि दोनों तरफ सुनहरा और करारा टेक्सचर आए। मछली को पकाने के लिए अतिरिक्त 5 मिनट दें।

मछली बाहर से सुनहरी और करारी होनी चाहिए। अंदर का मांस अपारदर्शी होना चाहिए और कांटे से आसानी से टूटना चाहिए। यदि मछली को और समय चाहिए, तो 1-1 मिनट के अंतराल में पकाएं जब तक यह पूरी तरह पक न जाए।

मछली पकने के बाद, इसे एयर फ्रायर से निकालें और परोसने से पहले 2 मिनट के लिए आराम करने दें।

गार्निश (वैकल्पिक) के लिए अतिरिक्त ताजा धनिया या तुलसी डालें। आप मछली के साथ नींबू के टुकड़े भी परोस सकते हैं ताकि इसे निचोड़कर ताजगी का स्वाद बढ़ाया जा सके।