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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
कच्चा चावल और उड़द दाल मिलाएं और रात भर भिगो दें।
पानी छान लें। जीरा, अदरक और लहसुन डालें। सब कुछ मिलाकर चिकना बैटर बना लें।
बैटर में हींग और नमक डालें। प्याज, टमाटर और करी पत्ते डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
एक तवा गरम करें और उसे तेल से चिकना करें।
तैयार बैटर को तवे पर डालें और ढक्कन से ढक दें। मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि नीचे से सुनहरा न हो जाए।
सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ से अच्छे से सुनहरा और तला हुआ होने तक पकाएं।
तवे से निकालें और गरमागरम परोसें।
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अधिक तीखा बनाने के लिए, बैटर में बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
क्या मैं नॉन-स्टिक तवा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, नॉन-स्टिक तवा अच्छा काम करता है और कम तेल की आवश्यकता होती है।
मुझे पैनकेक कब पलटना चाहिए?
जब किनारे उठने लगें और नीचे से सुनहरा हो जाए, तब पैनकेक पलटें।
क्या मैं बैटर को स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप बैटर को 2 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।
मैं इन पैनकेक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसें।
क्या मैं हींग छोड़ सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह पैनकेक में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
