ये क्रेप्स हल्के, नरम और हल्की मिठास वाले होते हैं। बैटर अंडे, मैदा, दूध और थोड़ी सी चीनी से बनाया जाता है, जिसमें उबलता हुआ पानी मिलाने से यह नाजुक और मुलायम बनता है। बैटर को आराम देने के बाद, इसे पैन में दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकाया जाता है। इन्हें गर्मागर्म जैम, शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसें और एक सरल और आरामदायक व्यंजन का आनंद लें।
अंडे को मैदा, नमक, चीनी और दूध के साथ मिलाएं।
बैटर में धीरे-धीरे उबलता हुआ पानी डालें और लगातार फेंटते रहें।
वनस्पति तेल डालें और अच्छे से मिलाएं।
बैटर को 15 मिनट के लिए आराम दें।
मध्यम आंच पर वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
बेसिक सामग्री से क्रेप्स कैसे बनाएं?
क्रेप्स बनाने के लिए आपको अंडे, मैदा, दूध, चीनी और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। सबसे पहले अंडे को मैदा, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और फिर उबलता हुआ पानी डालते हुए लगातार फेंटें ताकि बैटर चिकना हो जाए। इसे लगभग 15 मिनट के लिए आराम दें और फिर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
क्या मैं ग्लूटेन-फ्री क्रेप्स बना सकता/सकती हूं, और इसके लिए क्या विकल्प हैं?
हां, आप ग्लूटेन-फ्री क्रेप्स बना सकते हैं। इसके लिए सामान्य मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल करें। ऐसा मिश्रण चुनें जिसमें ज़ैंथन गम हो ताकि बेहतर टेक्सचर मिले। बाकी सामग्री वही रहेगी, जिससे आपको हल्के और नरम क्रेप्स मिलेंगे।
बचे हुए क्रेप्स को बाद में उपयोग के लिए कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रेप्स को स्टोर करने के लिए उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर हर क्रेप के बीच में बटर पेपर रखें ताकि वे चिपके नहीं। इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आप इन्हें 2 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं। फ्रीज करने से पहले उन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर बैग में रखें।
क्रेप्स के साथ कौन-कौन से स्वादिष्ट टॉपिंग्स या फिलिंग्स परोसी जा सकती हैं?
क्रेप्स बहुत बहुमुखी होते हैं और इन्हें कई तरह की टॉपिंग्स के साथ परोसा जा सकता है। मीठे स्वाद के लिए, इन्हें जैम, शहद या ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी और केले के साथ परोसें। नमकीन विकल्प के लिए, पनीर, पालक या स्मोक्ड सैल्मन जैसी फिलिंग्स का उपयोग करें। खट्टा क्रीम भी एक स्वादिष्ट संगत हो सकती है!
मेरे क्रेप्स पतले और मुलायम कैसे बन सकते हैं?
परफेक्ट पतले और मुलायम क्रेप्स बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आपका बैटर अच्छी तरह से मिक्स और चिकना हो। उबलता हुआ पानी डालने से बैटर का टेक्सचर नाजुक बनता है। तलने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। पैन में सिर्फ इतना बैटर डालें कि तले को कवर कर सके। बैटर को फैलाने के लिए पैन को घुमाएं और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
Hi, I’m Ekaterina – the foodie behind Cook, Eat, Sleep, Repeat! This blog is my personal cooking diary, born from my love for cooking, eating, and, of course, sleeping. It’s a space where I share my favorite recipes, kitchen experiments, and a touch of humor. Food is my passion, and my stomach has a serious crush on it! Whether you’re here for new recipe ideas or just love all things delicious, I hope my posts inspire you to cook, eat, and enjoy every bite. Welcome to my tasty world! 🍴
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