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यह शाकाहारी पालक पास्ता रेसिपी एक आसान, स्वादिष्ट और लजीज पास्ता है जो क्रीमी पालक सॉस में लिपटा हुआ है। यह बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा है और समारोहों या बच्चों के टिफिन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
पास्ता को अल डेंटे तक उबालें।
पालक को उबलते पानी में ब्लांच करें और फिर ठंडा कर लें।
मिक्सर में पालक और काजू को मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
एक पैन में मक्खन गरम करें, लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें। फिर पालक का पेस्ट डालें।
स्वाद बढ़ाने के लिए ओरिगैनो और मिक्स्ड हर्ब्स डालें।
सॉस की मलाईदारता बढ़ाने के लिए मेयोनेज़ और स्लाइस चीज़ डालें।
उबले हुए पास्ता को सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चाहें तो ऊपर से पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
ताजा पालक का उपयोग करें ताकि रंग हरा और स्वाद बेहतर हो।
मेयोनेज़ और चीज़ की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
रोटिनी पास्ता की जगह कोई भी अन्य पास्ता आकार इस्तेमाल कर सकते हैं।
नट-फ्री विकल्प के लिए काजू की जगह सूरजमुखी के बीज का उपयोग करें या इसे पूरी तरह छोड़ दें।
क्या मैं ताजे पालक की जगह फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकते हैं। इसे ब्लेंड करने से पहले पिघला लें और पानी निकाल दें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा पास्ता सबसे अच्छा है?
रोटिनी पास्ता की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप पेन, फ्यूसिली या अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, मक्खन की जगह वेगन मक्खन, मेयोनेज़ की जगह वेगन मेयो और चीज़ की जगह वेगन विकल्प का उपयोग करें।
बचे हुए पास्ता को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। इसे स्टोव या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
क्या मैं इस पास्ता में अन्य सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
हाँ, आप इसमें भुने हुए मशरूम, शिमला मिर्च या उबले हुए ब्रोकोली डाल सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिले।
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