कुसकुस सलाद

सलाद के लिए कुसकुस पकाने के लिए, एक सॉसपैन में 1 कप पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो 1 कप कुसकुस डालें, पैन को ढक दें और आंच से हटा लें। इसे लगभग 5 मिनट तक बैठने दें जब तक कि कुसकुस पानी सोख न ले। इसे कांटे से फुलाएं और सलाद की सामग्री में मिलाने से पहले ठंडा होने दें।

यदि आप अपने कुसकुस सलाद को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो चेरी टमाटर की जगह कटे हुए लाल प्याज या भुनी हुई लाल शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। खीरे की जगह तोरी या मूली का उपयोग करें। प्रोटीन के लिए, काबुली चने की जगह काले चने या ग्रिल्ड चिकन डाल सकते हैं।

हाँ, यह कुसकुस सलाद पूरी तरह से वीगन है! इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है, जो इसे वीगन डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। काबुली चने प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, और ताजी सब्जियां आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं।

बचे हुए कुसकुस सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह 3 दिनों तक ताजा रहेगा। यदि स्टोर करने के बाद सलाद सूखा लगे, तो परोसने से पहले इसमें थोड़ा अतिरिक्त ऑलिव ऑयल या नींबू का रस डालें।

कुसकुस सलाद ग्रिल्ड चिकन या मछली जैसे व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो इसे गर्मियों के बारबेक्यू के लिए एक बेहतरीन साइड डिश बनाता है। यह मेडिटेरेनियन व्यंजनों जैसे फालाफल या स्टफ्ड शिमला मिर्च के साथ भी अच्छा मेल खाता है और हल्के सूप के साथ परोसा जा सकता है।