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कॉफी कैवियार को दबाने के बाद मेरा ब्लड प्रेशर 📉📉📉📉। यह मज़ेदार और संतोषजनक मॉलिक्यूलर गैस्ट्रोनॉमी रेसिपी आपको कॉफी के मोती बनाने देती है, जिन्हें आप डेसर्ट, ड्रिंक्स पर इस्तेमाल कर सकते हैं या बस दबाकर तनाव कम कर सकते हैं। यह कॉफी का आनंद लेने और टेक्सचर के साथ प्रयोग करने का एक रचनात्मक तरीका है।
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एक छोटे सॉसपैन में कॉफी, चीनी और अगर अगर मिलाएं।
धीमी आंच पर उबालें, लगातार चलाते हुए 1–2 मिनट तक पकाएं जब तक अगर पूरी तरह घुल न जाए।
मिश्रण को 3–5 मिनट तक ठंडा होने दें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा लेकिन तरल न हो।
ड्रॉपर या सिरिंज का उपयोग करके मिश्रण को ठंडे तेल में टपकाएं।
तेल में गिरते ही बूंदें गोलाकार बन जाएंगी।
उन्हें तेल में 1 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छेद वाले चम्मच से निकालें।
ठंडे पानी में हल्के से धो लें।
ठंडा करके रखें और डेसर्ट, ड्रिंक्स पर इस्तेमाल करें या तनाव कम करने के लिए दबाएं।
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सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह ठंडा हो ताकि गोल सही तरीके से बन सकें।
न्यूट्रल तेल जैसे वेजिटेबल या कैनोला तेल का उपयोग करें ताकि कॉफी कैवियार के स्वाद पर असर न पड़े।
चीनी को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें, खासकर अगर आप एस्प्रेसो का उपयोग कर रहे हैं, जो काफी गाढ़ा हो सकता है।
सटीक और समान गोलों के लिए ड्रॉपर या सिरिंज का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्लेवर्ड कॉफी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, फ्लेवर्ड कॉफी आपके कॉफी कैवियार में एक अतिरिक्त आयाम जोड़ सकती है। बस सुनिश्चित करें कि यह गाढ़ी बनी हो।
इस रेसिपी के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
न्यूट्रल तेल जैसे वेजिटेबल या कैनोला तेल सबसे अच्छा है क्योंकि यह कॉफी कैवियार के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
कॉफी कैवियार को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
कॉफी कैवियार को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं अगर अगर की जगह जिलेटिन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
नहीं, जिलेटिन इस रेसिपी में अगर अगर की तरह काम नहीं करता। गोल बनाने के लिए अगर अगर आवश्यक है।
क्या मैं कॉफी कैवियार बनाने के बाद तेल को फिर से उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप तेल को छानकर इसी तरह की रेसिपी के लिए फिर से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे खाना पकाने के लिए उपयोग करने से बचें क्योंकि इसमें कॉफी का स्वाद आ सकता है।
