नारियल इमली चावल

नारियल इमली चावल बनाने के लिए, इमली को 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर उसका गूदा निकाल लें। चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए, फिर उसे लगभग 7-8 मिनट तक पानी में उबालें जब तक कि वह लगभग पक न जाए। चावल को छानने के बाद, सूखा नारियल, सूखी लाल मिर्च और धनिया के बीज को सूखा भूनें, फिर उन्हें लहसुन और हरी मिर्च के साथ पीसकर पेस्ट बना लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और मसाले डालें, फिर नारियल का पेस्ट, इमली का गूदा और उबले हुए चावल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले ढककर रखें।

हाँ, नारियल इमली चावल शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं होता। यह व्यंजन चावल, इमली, नारियल और विभिन्न मसालों से बना होता है, जो इसे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक शाकाहारी भोजन विकल्प बनाता है।

यदि आपके पास इमली नहीं है, तो आप इसे नींबू के रस से बदल सकते हैं, हालांकि आपको स्वादानुसार मात्रा समायोजित करनी पड़ सकती है। सूखे नारियल के लिए, ताजा कसा हुआ नारियल उपलब्ध होने पर उपयोग किया जा सकता है। यदि आप तीखापन कम करना चाहते हैं, तो आप कम हरी और सूखी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें हल्की मिर्च से बदल सकते हैं।

बचे हुए नारियल इमली चावल को एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, बस थोड़ा पानी डालें और माइक्रोवेव में या चूल्हे पर गरम करें। आप चावल को एक महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं; बस इसे फ्रीज करने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।

नारियल इमली चावल पापड़ और दही (योगर्ट) के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो एक ताज़ा विपरीतता प्रदान करता है। आप इसे सब्जी की करी, अचार या एक साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन को और भी बेहतर बनाया जा सके। चावल के खट्टे और समृद्ध स्वाद मसालेदार व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं।