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एक स्वादिष्ट, नरम और मक्खनयुक्त केक जो गर्म दालचीनी के स्वाद से भरपूर है, नाश्ते या मिठाई के लिए बिल्कुल सही।
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अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 9x9-इंच की बेकिंग डिश को ग्रीस करें या उसमें बटर पेपर लगाएं।
एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं। अलग रखें।
एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को फेंटें।
एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
वनीला एसेंस मिलाएं।
मैदा मिश्रण को धीरे-धीरे दूध के साथ मिलाते हुए डालें, जब तक सब कुछ अच्छे से मिल न जाए।
तैयार पैन में आधा बैटर डालें।
बैटर के ऊपर दालचीनी स्वर्ल को समान रूप से छिड़कें।
बाकी का बैटर ऊपर डालें और धीरे से फैला दें।
एक छोटे कटोरे में स्ट्रूसेल टॉपिंग के लिए मैदा, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं।
पिघला हुआ मक्खन डालें और क्रम्ब्स बनने तक मिलाएं।
स्ट्रूसेल को केक के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
केक को 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पैन में लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर परोसें।
पिसी हुई चीनी, दूध और वनीला को मिलाकर चिकना घोल बनाएं। इसे गर्म केक के ऊपर डालें और परोसें।
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इसे गर्मागर्म कॉफी या चाय के साथ आनंद लें!
बचा हुआ दालचीनी कॉफी केक कैसे स्टोर करें?
बचे हुए दालचीनी कॉफी केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटकर कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक या फ्रीजर में 3 महीने तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
क्या मैं दालचीनी कॉफी केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप दालचीनी कॉफी केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में ज़ैंथन गम हो या इसे अलग से डालें ताकि केक की बनावट सही रहे। बेकिंग का समय थोड़ा बदल सकता है, इसलिए इसे बेक करते समय ध्यान दें।
दालचीनी कॉफी केक में अनसाल्टेड मक्खन का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपको दालचीनी कॉफी केक में अनसाल्टेड मक्खन का विकल्प चाहिए, तो आप बराबर मात्रा में नारियल तेल या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, आप प्लांट-बेस्ड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
दालचीनी कॉफी केक के साथ क्या अच्छा मेल खाता है?
दालचीनी कॉफी केक गर्मागर्म कॉफी या चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो इसे नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए आदर्श बनाता है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे एक स्वादिष्ट मिठाई बना देगा।
मैं कैसे जानूं कि मेरा दालचीनी कॉफी केक बेक हो गया है?
यह जांचने के लिए कि आपका दालचीनी कॉफी केक बेक हो गया है या नहीं, केक के बीच में एक टूथपिक डालें। यदि यह साफ या कुछ टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो केक तैयार है। यदि टूथपिक पर गीला बैटर लगा हो, तो इसे कुछ और मिनट तक बेक करें और फिर से जांचें।
