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चॉकलेट (टुकड़ों में काटी हुई) और मक्खन को एक छोटे सॉसपैन में डालें और डबल बॉयलर (बैन-मैरी) का उपयोग करके पिघलाएं।
जब चॉकलेट पिघल जाए, तो इसे आंच से हटा लें और इसमें रम, कद्दूकस किया हुआ नारियल, स्पंज केक के टुकड़े और पिसी हुई चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह आटे जैसा मिश्रण न बन जाए।
मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गेंदों का आकार दें। गेंदों को बेकिंग पेपर लगे ट्रे पर रखें।
ट्रफल्स को तब तक फ्रिज में रखें जब तक वे सख्त न हो जाएं और छूने पर अपना आकार बनाए रखें।
पिसी हुई चीनी को एक कटोरे में और कोको पाउडर को दूसरे कटोरे में छान लें।
आधे ट्रफल्स को पिसी हुई चीनी में और बाकी को कोको पाउडर में लपेटें। वैकल्पिक रूप से, कुछ ट्रफल्स को केवल चीनी में और कुछ को केवल कोको पाउडर में लपेटें, अपनी पसंद के अनुसार।
ट्रफल्स को परोसने तक फ्रिज में रखें।
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ट्रफल्स को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि वे एक सप्ताह तक ताजा रहें।
अलग-अलग कोटिंग्स जैसे कि कुटे हुए नट्स या स्प्रिंकल्स का प्रयोग करें ताकि विविधता मिले।
चॉकलेट को धीरे-धीरे डबल बॉयलर का उपयोग करके पिघलाएं ताकि यह जले नहीं।
मैं ट्रफल्स को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
आप ट्रफल्स को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डार्क चॉकलेट की जगह सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते/सकती हैं ताकि एक अलग स्वाद मिले।
रम की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप रम की जगह वनीला एसेंस या संतरे का रस उपयोग कर सकते/सकती हैं ताकि यह बिना अल्कोहल का हो।
क्या मैं ट्रफल्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ट्रफल्स को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज कर सकते/सकती हैं। परोसने से पहले उन्हें फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
सजावट के लिए मैं और कौन-कौन सी कोटिंग्स उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप कुटे हुए नट्स, स्प्रिंकल्स, या यहां तक कि पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
