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मसालों और दही में मैरीनेट किए गए रसीले चिकन ड्रमस्टिक्स, धुएं वाले स्वाद के साथ ग्रिल किए गए। एक स्वादिष्ट और यादगार व्यंजन।
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मैरीनेड तैयार करें: एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, नींबू का रस, नमक और तेल मिलाकर मैरीनेड बनाएं।
ड्रमस्टिक्स मैरीनेट करें: ड्रमस्टिक्स पर हल्के चीरे लगाएं ताकि मसाले अच्छे से अंदर तक जाएं। चिकन ड्रमस्टिक्स को इस मिश्रण में कम से कम 2 घंटे के लिए, और बेहतर स्वाद के लिए रातभर मैरीनेट करें।
ग्रिल को पहले से गरम करें: अपने ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर पहले से गरम कर लें।
ड्रमस्टिक्स ग्रिल करें: मैरीनेट किए हुए ड्रमस्टिक्स को ग्रिल पर रखें। बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं, जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं और उन पर अच्छे चार के निशान न आ जाएं, लगभग 15-20 मिनट।
गार्निश और परोसें: ताजा धनिया से सजाएं और पुदीने की चटनी या अपनी पसंदीदा डिप के साथ गरमागरम परोसें।
अपने चिकन तंगड़ी कबाब का आनंद लें, जो अपने समृद्ध स्वाद और रसीले मांस के लिए प्रसिद्ध है!
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चिकन तंगड़ी कबाब के लिए चिकन ड्रमस्टिक्स को कितनी देर मैरीनेट करना चाहिए?
बेहतर स्वाद और कोमलता के लिए, चिकन ड्रमस्टिक्स को कम से कम 2 घंटे के लिए, लेकिन बेहतर परिणाम के लिए रातभर मैरीनेट करें। इससे मसाले और दही मांस में गहराई तक समा जाते हैं।
चिकन तंगड़ी कबाब के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
चिकन तंगड़ी कबाब पुदीने की चटनी, नान या ताजा सलाद के साथ बेहतरीन लगता है। आप इसे चावल या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
क्या मैं ग्रिलिंग की जगह ओवन में चिकन तंगड़ी कबाब बना सकता हूं?
हां, आप चिकन तंगड़ी कबाब को ओवन में भी बना सकते हैं! अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और मैरीनेट किए हुए ड्रमस्टिक्स को बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं और सुनहरे रंग के न हो जाएं।
चिकन तंगड़ी कबाब में सरसों के तेल का क्या विकल्प हो सकता है?
अगर आपके पास सरसों का तेल नहीं है, तो आप इसे वेजिटेबल ऑयल, ऑलिव ऑयल, या घी से बदल सकते हैं। हर विकल्प आपके चिकन तंगड़ी कबाब को स्वादिष्ट बनाएगा।
बचे हुए चिकन तंगड़ी कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन तंगड़ी कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सबसे अच्छी बनावट के लिए इसे ओवन या ग्रिल पर दोबारा गरम करें।
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