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मसालों और दही में मैरीनेट किए गए रसीले तंगड़ी, धुएं वाले स्वाद के साथ ग्रिल किए गए। एक स्वादिष्ट और यादगार व्यंजन।
मैरीनेड तैयार करें: एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, नींबू का रस, नमक और तेल मिलाकर मैरीनेड तैयार करें।
तंगड़ी मैरीनेट करें: तंगड़ी पर हल्के चीरे लगाएं ताकि मसाले अच्छे से अंदर तक जाएं। चिकन तंगड़ी को इस मिश्रण में कम से कम 2 घंटे, और बेहतर स्वाद के लिए रातभर मैरीनेट करें।
ग्रिल को प्रीहीट करें: अपने ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर प्रीहीट करें।
तंगड़ी ग्रिल करें: मैरीनेट की हुई तंगड़ी को ग्रिल पर रखें। बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं, जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं और उन पर अच्छे चार के निशान न आ जाएं, लगभग 15-20 मिनट।
सजाएं और परोसें: ताजा धनिया से सजाएं और पुदीने की चटनी या अपनी पसंदीदा डिप के साथ गरमागरम परोसें।
अपने चिकन तंगड़ी कबाब का आनंद लें, जो अपने समृद्ध स्वाद और रसीले मांस के लिए प्रसिद्ध है!
चिकन तंगड़ी कबाब के लिए चिकन तंगड़ी को कितनी देर मैरीनेट करना चाहिए?
बेहतर स्वाद और कोमलता के लिए, चिकन तंगड़ी को कम से कम 2 घंटे, लेकिन बेहतर परिणाम के लिए रातभर मैरीनेट करें। इससे मसाले और दही मांस के अंदर तक अच्छे से समा जाते हैं।
चिकन तंगड़ी कबाब के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चिकन तंगड़ी कबाब पुदीने की चटनी, नान या ताजा सलाद के साथ बेहतरीन लगता है। आप इसे चावल या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
क्या मैं चिकन तंगड़ी कबाब को ग्रिल की बजाय ओवन में बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन तंगड़ी कबाब को ओवन में भी बना सकते हैं! अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और मैरीनेट की हुई तंगड़ी को बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए, जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं और सुनहरे रंग के न हो जाएं।
चिकन तंगड़ी कबाब में सरसों के तेल का क्या विकल्प हो सकता है?
अगर आपके पास सरसों का तेल नहीं है, तो आप इसे वनस्पति तेल, जैतून का तेल, या गहरे स्वाद के लिए घी से बदल सकते हैं। हर विकल्प आपके चिकन तंगड़ी कबाब को स्वादिष्ट बनाएगा।
बचे हुए चिकन तंगड़ी कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन तंगड़ी कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2 महीने तक फ्रीज करें। सबसे अच्छी बनावट के लिए इसे ओवन या ग्रिल में दोबारा गरम करें।
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