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आज हम आपके लिए एक सरल और जल्दी बनने वाली रेसिपी लेकर आए हैं, जिसमें क्लासिक चिकन ब्रेस्ट को एक अलग तरीके से तैयार किया गया है। यह लीक सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी है। स्वादिष्ट और बेहतरीन खुशबू, स्वाद और रंग के साथ, यह डिश हल्के डिनर के लिए परफेक्ट है और साथ ही लीक के सफेद हिस्से का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, जिसे हम अक्सर खाना पकाने में...
चिकन ब्रेस्ट को साफ करें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ मसाला लगाएं।
एक बड़ी कड़ाही में एक करछुल चिकन स्टॉक गरम करें। जब यह उबलने लगे, तो चिकन ब्रेस्ट डालें और तेज आंच पर उन्हें हल्का भूनें।
कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, एक मिनट तक पकाएं, फिर लीक डालें और मिश्रण को हल्का सा चलाएं।
सफेद वाइन डालें और इसे कुछ मिनट तक उबलने दें ताकि शराब का अल्कोहल वाष्पित हो जाए।
बचा हुआ चिकन स्टॉक, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ अदरक और जायफल डालें। नमक और काली मिर्च से मसाला करें।
धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि सब कुछ समान रूप से पक जाए।
खत्म करने से कुछ मिनट पहले, कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पकाने वाले तरल में घोलें और इसे कड़ाही में डालें। तब तक मिलाएं जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
आंच से उतारें और परोसने से पहले डिश को पांच मिनट तक आराम करने दें।
सॉस में गांठें बनने से बचाने के लिए कॉर्नस्टार्च को पकाने वाले तरल में पूरी तरह घोल लें।
ज्यादा ताजगी के लिए ताजा अदरक का इस्तेमाल करें।
परोसने से पहले डिश को कुछ मिनट तक आराम दें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाएं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
क्या मैं सफेद वाइन की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप सफेद वाइन की जगह चिकन स्टॉक या सेब का सिरका इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या यह डिश डेयरी-फ्री बनाई जा सकती है?
हाँ, यह डिश पहले से ही डेयरी-फ्री है क्योंकि इसमें कोई डेयरी सामग्री शामिल नहीं है।
इस डिश के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह डिश स्टीम की हुई सब्जियां, मैश किए हुए आलू, या चावल के साथ अच्छी लगती है।
