एक स्वादिष्ट फिलीपीनो डिश जिसमें झींगा पेस्ट के साथ पकाया गया चिकन और तले हुए बैंगन के साथ परोसा जाता है।
बैंगन को अपनी पसंद के टुकड़ों में काटें।
एक पैन में खाना पकाने का तेल गरम करें।
बैंगन डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पैन से निकालें और अलग रख दें।
एक बड़े बर्तन में पानी डालें और उबाल आने दें।
अदरक, लहसुन और शैलॉट्स डालें। सुगंधित होने तक भूनें।
ताजा पूरा चिकन डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएं।
झींगा सॉस, टमाटर, चीनी, चिकन पाउडर और मसालेदार मिर्च डालें।
हरी मिर्च डालें और चिकन पूरी तरह पकने तक उबालें।
तले हुए बैंगन के साथ परोसें और ऊपर से मसालेदार मिर्च से सजाएं।
कम मसालेदार बनाने के लिए मसालेदार मिर्च की मात्रा कम करें।
तेल के छींटों से बचने के लिए बैंगन को तलने से पहले अच्छी तरह सुखा लें।
क्या मैं पूरे चिकन की जगह चिकन के टुकड़े इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन के टुकड़े इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे पकाना और परोसना आसान होगा।
झींगा सॉस के बदले में क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप झींगा सॉस की जगह फिश सॉस का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस डिश को कम मसालेदार बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, मसालेदार मिर्च की मात्रा कम करें या इसे पूरी तरह हटा दें।
क्या यह डिश ग्लूटेन-फ्री है?
डिश को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि झींगा सॉस और चिकन पाउडर ग्लूटेन-फ्री हों।
