एक क्लासिक फिलीपीन व्यंजन जिसमें चिकन ड्रमस्टिक्स को स्वादिष्ट और खट्टे सॉस में पकाया जाता है।
एक बर्तन में 1 कप पानी, सोया सॉस, काली मिर्च, आधा कटा हुआ लहसुन और कटी हुई लाल मिर्च मिलाएं। इसमें चिकन ड्रमस्टिक्स डालें और उबाल लें।
चिकन को बर्तन से निकालें और शोरबा अलग रख दें।
एक पैन में खाना पकाने का तेल गरम करें और फिश सॉस के साथ ड्रमस्टिक्स को भूनें। बचा हुआ कटा हुआ लहसुन, प्याज और स्टार अनीस डालें।
भुने हुए चिकन, प्याज और लहसुन को शोरबे वाले बर्तन में डालें। इसमें चीनी डालें, उबालें और फिर सिरका और तेज पत्ता डालें।
चिकन अडोबो को गरमागरम परोसें।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए चिकन को सोया सॉस, सिरका और लहसुन में कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
लाल मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं चिकन के अन्य हिस्सों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जांघ या पंख का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
क्या स्टार अनीस का उपयोग करना आवश्यक है?
स्टार अनीस एक अनोखा स्वाद देता है, लेकिन अगर आप साधारण स्वाद पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, चिकन अडोबो अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है क्योंकि मसाले अच्छे से मिल जाते हैं।
चिकन अडोबो के साथ क्या परोस सकते हैं?
इसे पारंपरिक रूप से स्टीम्ड चावल के साथ परोसा जाता है।
क्या मैं इस डिश को कम नमकीन बना सकता हूँ?
आप सोया सॉस की मात्रा कम कर सकते हैं या लो-सोडियम संस्करण का उपयोग कर सकते हैं।
Hi! I'm Donabel, an at-home mom who loves serving my family good food. Looking at your family after preparing a meal for them and seeing them smile having an awesome dining experience because of the food you have made is like a badge of honor to a mother like me, having your children hug you saying mom, that was great! Means so much, and I want to share that and have some other knowledge from other mommies like there who have recipes that I don't have.
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