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पूरे गेहूं के आटे, सोया दूध और सूरजमुखी के बीजों का उपयोग अब एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बन गया है, जिसे स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जा सकता है। आज हम आपको पूरे गेहूं के आटे और कुछ अतिरिक्त सामग्रियों जैसे संतरे का रस, ब्राउन शुगर और सूखे आलूबुखारे के साथ एक पौष्टिक गाजर का लोफ बनाने का तरीका सिखाते हैं। यह पौष्टिक और संपूर्ण नाश्ते के लिए एकदम सही है और बच्चों को स्वस्थ...
एक बाउल में अंडे, संतरे का जेस्ट और रस, सोया दूध, न्यूट्रल तेल और ब्राउन शुगर मिलाएं।
सभी सामग्रियों को फेंटें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर और आधे कटे हुए सूखे आलूबुखारे डालें।
धीरे-धीरे पहले से छाने हुए पूरे गेहूं के आटे को मिश्रण में शामिल करें। फोल्डिंग मोशन का उपयोग करते हुए धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि एक चिकना बैटर न बन जाए।
बैटर को ग्रीस और आटे से तैयार किए गए लोफ पैन में डालें। ऊपर से सूरजमुखी के बीज छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 170°C (340°F) पर 40 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पैन से निकाल लें।
सुनिश्चित करें कि संतरे का जेस्ट बारीक कद्दूकस किया गया हो ताकि लोफ में कड़वाहट न आए।
अधिक बनावट के लिए, आप सूरजमुखी के बीजों को हल्का भून सकते हैं।
यदि आप मीठा लोफ पसंद करते हैं, तो ब्राउन शुगर की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं सोया दूध की जगह सामान्य दूध का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप सोया दूध की जगह सामान्य दूध या किसी अन्य प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं सूखे आलूबुखारे की जगह कोई और सूखा फल इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप किशमिश, सूखे खुबानी, या सूखे क्रैनबेरी का उपयोग सूखे आलूबुखारे के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
मैं कैसे जानूं कि लोफ पूरी तरह से बेक हो गया है?
लोफ के बीच में टूथपिक डालें; अगर वह साफ बाहर आए, तो लोफ पूरी तरह से बेक हो गया है।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूं?
आप पूरे गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण आज़मा सकते हैं, लेकिन बनावट में अंतर हो सकता है।
गाजर के लोफ को कैसे स्टोर करें?
लोफ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या अधिक ताजगी के लिए फ्रिज में रखें।
