कैरिओका/ टिनुडोक - चीनी की चाशनी के साथ चावल के गोले

कैरिओका चावल के गोले बनाने के लिए, 1 कप चिपचिपा चावल का आटा और 0.5 कप पानी को एक कटोरे में मिलाएं जब तक आटा न बन जाए। आटे के एक बड़े चम्मच को गोल आकार में रोल करें, तलने के दौरान फटने से बचाने के लिए उनमें छेद करें, और फिर गरम तेल में हल्का सुनहरा और आकार में दोगुना होने तक तलें। अंत में, तले हुए गोलों को 1 कप चीनी और 0.25 कप पानी से बनी चाशनी में लपेटें।

नहीं, कैरिओका चावल के गोले ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि ये चिपचिपे चावल के आटे से बनाए जाते हैं, जिसमें ग्लूटेन होता है। हालांकि, आप ग्लूटेन-फ्री आटे के विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।

यदि आपके पास चिपचिपा चावल का आटा नहीं है, तो आप साधारण चावल का आटा या चावल के आटे और टैपिओका स्टार्च के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, बनावट अलग हो सकती है और चावल के गोले पारंपरिक संस्करण जितने चबाने वाले नहीं होंगे।

बचे हुए कैरिओका चावल के गोलों को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले पैन में गरम करके कुछ कुरकुरापन वापस लाएं।

कैरिओका चावल के गोले विभिन्न मिठाइयों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। आप इन्हें ताजे फलों जैसे आम या केले के साथ परोस सकते हैं, या नारियल आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ। चॉकलेट सॉस की एक बूंद या टोस्टेड नारियल की छिड़काव भी उनकी मिठास को बढ़ा सकता है।