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चीनी को मध्यम आंच पर एक पैन में गरम करें। शुरुआत में इसे हिलाएं नहीं; इसे अपने आप पिघलने दें।
जब चीनी पिघलने लगे, तो इसे धीरे-धीरे हिलाएं ताकि यह समान रूप से पिघले और क्रिस्टलाइज न हो।
जब चीनी गहरे सुनहरे कैरेमल में बदल जाए, तो आंच बंद कर दें।
मक्खन डालें और पूरी तरह पिघलने तक हिलाएं।
कुकिंग क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
कैरेमल सॉस को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उपयोग करें।
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चीनी को जल्दी हिलाने से बचें ताकि यह क्रिस्टलाइज न हो।
कैरेमल को जमने से बचाने के लिए कमरे के तापमान का मक्खन और क्रीम उपयोग करें।
क्या मैं नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह कैरेमल सॉस के स्वाद को थोड़ा बदल देगा।
मैं कैरेमल सॉस को कैसे स्टोर करूं?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं कैरेमल सॉस को फिर से गरम कर सकता हूँ?
हाँ, इसे एक सॉसपैन या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गरम करें जब तक यह आपकी पसंदीदा स्थिरता तक न पहुँच जाए।
मैं कैरेमल सॉस का उपयोग किसके लिए कर सकता हूँ?
यह आइसक्रीम, पैनकेक, वाफल्स पर डालने या कॉफी और डेसर्ट में जोड़ने के लिए शानदार है।
मेरा कैरेमल सॉस दानेदार क्यों हो गया?
यह तब हो सकता है जब चीनी क्रिस्टलाइज हो जाए। धीरे-धीरे हिलाएं और पिघलने की प्रक्रिया के दौरान नमी को शामिल करने से बचें।
