बटर गार्लिक प्रॉन नूडल बाउल

सबसे पहले, पानी उबालें, उसमें नमक और तेल डालें। नूडल्स को धीरे से डालें और 5 मिनट तक पकाएं। छान लें और ठंडे पानी से धो लें। यह पकने की प्रक्रिया को रोकता है और अतिरिक्त स्टार्च हटाता है (खासकर स्टर-फ्राई या ठंडे व्यंजनों के लिए)। फिर से छान लें। अलग रखें।

साफ किए हुए प्रॉन्स को अंडे, नमक, चिली फ्लेक्स और लहसुन पाउडर के साथ 10 मिनट के लिए मेरिनेट करें।

एक पैन में मक्खन गरम करें और मेरिनेट किए हुए प्रॉन्स को एक-एक करके डालें। हर तरफ 2-3 मिनट पकाएं। बची हुई मेरिनेशन को अलग रखें। इसे फेंकें नहीं।

थोड़ा हरा प्याज डालकर गार्निश करें। अब वेजिटेबल एग नूडल्स बनाएं।

एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें और बची हुई मेरिनेशन डालकर ऑमलेट बना लें।

उसी पैन में तेल गरम करें और मिक्स सब्जियों को डालें। मैंने गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी का उपयोग किया। 1 मिनट तक भूनें।

सोया सॉस, नूडल्स, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नूडल्स तैयार हैं।

कटोरे को सजाएं: नूडल्स के ऊपर ऑमलेट रखें और बटर गार्लिक प्रॉन्स को साइड में रखें।