बटर गार्लिक प्रॉन नूडल बाउल

सबसे पहले, पानी उबालें, उसमें नमक और तेल डालें। नूडल्स को धीरे से डालें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें। यह पकने की प्रक्रिया को रोकता है और अतिरिक्त स्टार्च को हटाता है (खासकर हल्की तली हुई या ठंडी डिश के लिए)। फिर से छान लें। अलग रखें।

साफ किए हुए झींगों को अंडे, नमक, चिली फ्लेक्स और लहसुन पाउडर के साथ 10 मिनट के लिए मैरिनेट करें।

एक पैन में मक्खन गरम करें और मैरिनेट किए हुए झींगों को एक-एक करके डालें। हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं। बची हुई मैरिनेशन को अलग रखें। इसे फेंके नहीं।

थोड़ा हरा प्याज डालकर गार्निश करें। अब सब्जी और अंडे के नूडल्स बनाते हैं।

एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें, बची हुई मैरिनेशन डालें और ऑमलेट बना लें।

उसी पैन में तेल गरम करें, मिक्स सब्जियां डालें। मैंने गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी का उपयोग किया। 1 मिनट तक भूनें।

सोया सॉस, नूडल्स, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं। नूडल्स तैयार हैं।

कटोरे को सजाएं: नूडल्स के ऊपर ऑमलेट रखें और बटर गार्लिक झींगे को साइड में रखें।