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यह एक पारंपरिक पाउंड केक रेसिपी है जिसमें मक्खन का ऐसा स्वाद है जो मुंह में पिघल जाता है। केक सख्त लेकिन नम है, जिसमें एक स्वादिष्ट क्रम्ब है। इसका घना टेक्सचर इसे चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए परफेक्ट बनाता है।
ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।
केक पैन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें।
एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडों को एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं।
वनीला एसेंस डालकर मिलाएं।
एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं।
तैयार केक पैन में बैटर डालें।
केक को लगभग 60 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।
केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि अच्छे से मिल सके।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि केक हल्का और फूला हुआ रहे।
आप अतिरिक्त स्वाद के लिए चॉकलेट चिप्स या नट्स डाल सकते हैं।
क्या मैं इस केक को बिना अंडे के बना सकता हूँ?
इस रेसिपी में अंडे हैं, लेकिन आप सेब की प्यूरी या अलसी के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप और एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें।
मैं इस केक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह केक चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
क्या मैं इस केक पर फ्रॉस्टिंग लगा सकता हूँ?
हाँ, आप इस केक पर बटरक्रीम या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग लगा सकते हैं।
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