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मिक्सर में बर्फी के टुकड़े, ठंडा दही, ठंडा दूध या पानी, इलायची पाउडर और नमक डालें।
कुछ सेकंड के लिए मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना और बिना गुठली का न हो जाए।
यदि चाहें, तो बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से मिलाएं।
लस्सी को सर्विंग गिलास में डालें और कटे हुए या कुटे हुए मेवे और कुछ कुटी हुई बर्फी से सजाएं।
बर्फी लस्सी को ठंडा परोसें।
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आप बर्फी लस्सी को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
बेहतर स्वाद के लिए, लस्सी को परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले ठंडा करें।
आप दूध की जगह पानी का उपयोग कर सकते हैं; दूध से मलाईदार स्वाद आता है।
इस रेसिपी में चीनी नहीं डाली जाती क्योंकि बर्फी स्वाभाविक रूप से मीठी होती है। अपनी पसंद के अनुसार चीनी या स्वीटनर से मिठास समायोजित करें।
आप किसी भी बची हुई बर्फी का उपयोग करके भी यह लस्सी बना सकते हैं।
बर्फी लस्सी को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
बर्फी लस्सी बनाने के लिए, 4 टुकड़े बर्फी को 1 कप ठंडे दही, 0.5 कप ठंडे दूध या पानी, 0.13 चम्मच इलायची पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए। यदि आप इसे ठंडा पसंद करते हैं, तो बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से मिलाएं। गिलास में डालें और कटे मेवे और कुटी बर्फी से सजाकर ठंडा परोसें।
क्या बर्फी लस्सी शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ, बर्फी लस्सी शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से डेयरी उत्पाद जैसे दही और दूध होते हैं, साथ ही बर्फी जो दूध और चीनी से बनी होती है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो बर्फी उपयोग कर रहे हैं वह शाकाहारी है।
बर्फी लस्सी रेसिपी में बर्फी के स्थान पर क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास बर्फी नहीं है, तो आप इसे अन्य भारतीय मिठाइयों जैसे पेड़ा या कंडेन्स्ड मिल्क से बनी बर्फी से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप मीठा दही या वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप भी उपयोग कर सकते हैं।
बची हुई बर्फी लस्सी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई बर्फी लस्सी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, यह ताज़ा ही सबसे अच्छा लगता है। यदि यह अलग हो जाए, तो परोसने से पहले इसे हल्का हिला लें।
बर्फी लस्सी के साथ कौन से स्नैक्स अच्छे लगते हैं?
बर्फी लस्सी के साथ नमकीन स्नैक्स जैसे समोसे या पकौड़े बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे हल्के भारतीय स्नैक्स जैसे भुने हुए मेवे या फ्रूट चाट के साथ भी आनंद ले सकते हैं।
