बर्फी लस्सी

बर्फी लस्सी बनाने के लिए, 4 टुकड़े बर्फी, 1 कप ठंडा दही, 0.5 कप ठंडा दूध या पानी, 0.13 चम्मच इलायची पाउडर और एक चुटकी नमक को ब्लेंड करें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। यदि आप इसे ठंडा पसंद करते हैं, तो बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से ब्लेंड करें। गिलास में डालें और कटे हुए मेवे और क्रम्बल की हुई बर्फी से सजाकर ठंडा परोसें।

हां, बर्फी लस्सी शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से दही और दूध जैसे डेयरी उत्पाद होते हैं, और बर्फी जो दूध और चीनी से बनी होती है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो बर्फी उपयोग कर रहे हैं वह शाकाहारी हो।

यदि आपके पास बर्फी नहीं है, तो आप इसे अन्य भारतीय मिठाइयों जैसे पेड़ा या कंडेंस्ड मिल्क से बनी बर्फी से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप मीठा दही या वनीला आइसक्रीम का उपयोग एक अलग स्वाद के लिए कर सकते हैं।

बची हुई बर्फी लस्सी को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, इसे ताज़ा ही पीना सबसे अच्छा है। यदि यह अलग हो जाए, तो परोसने से पहले इसे हल्का सा हिला लें।

बर्फी लस्सी के साथ समोसे या पकोड़े जैसे नमकीन स्नैक्स बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे हल्के भारतीय स्नैक्स जैसे भुने हुए मेवे या फ्रूट चाट के साथ भी आनंद ले सकते हैं।