ब्रिगेडिरो 1940 के दशक में बनाया गया एक क्लासिक ब्राज़ीलियाई मिठाई है। यह एक राष्ट्रीय प्रतीक और एक लोकतांत्रिक मिठाई है जिसे उत्तर से दक्षिण तक, अमीर और गरीब, पुरुष और महिलाएं, वयस्क और बच्चे सभी पसंद करते हैं। यह बच्चों की पार्टियों से लेकर भव्य समारोहों तक अनगिनत अवसरों पर मौजूद रहता है। यह स्वादिष्ट मिठाई ब्राज़ीलियाई पाक संस्कृति का सच्चा प्रतिनिधित्व है।
एक सॉसपैन में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन और कोको पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
धीमी आंच पर मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि यह अच्छी तरह घुल जाए। जब मिश्रण सॉसपैन के तल से अलग होने लगे, तो यह तैयार है।
मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाए कि उसे हाथ से संभाला जा सके, तो अपने हाथों को हल्का सा मक्खन लगाकर चिकना करें और ब्रिगेडिरो को छोटे-छोटे गोले के रूप में आकार दें।
प्रत्येक गोले को चॉकलेट स्प्रिंकल्स में लपेटें जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए।
ब्रिगेडिरो को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें, और फिर यह खाने के लिए तैयार है।
संतुलित मिठास के लिए बिना मीठा कोको पाउडर इस्तेमाल करें।
गोले बनाते समय मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर मक्खन लगाएं।
गौरमेट टच के लिए, स्प्रिंकल्स की जगह कुचले हुए नट्स, कद्दूकस किया हुआ नारियल, या उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट फ्लेक्स का उपयोग करें।
क्या मैं मीठा कोको पाउडर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हाँ, लेकिन इससे ब्रिगेडिरो ज्यादा मीठा हो जाएगा। संतुलित स्वाद के लिए बिना मीठा कोको पाउडर बेहतर है।
ब्रिगेडिरो को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
ब्रिगेडिरो को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं ब्रिगेडिरो पहले से बना सकता/सकती हूं?
हाँ, आप इसे एक या दो दिन पहले बना सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
चॉकलेट स्प्रिंकल्स की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप कुचले हुए नट्स, कद्दूकस किया हुआ नारियल, या उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ब्रिगेडिरो को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हाँ, आप ब्रिगेडिरो को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
