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ब्रिगेडीरो 1940 के दशक में बनाया गया एक क्लासिक ब्राज़ीलियाई मिठाई है। यह एक राष्ट्रीय प्रतीक है और एक लोकतांत्रिक मिठाई है जिसे उत्तर से दक्षिण तक, अमीर और गरीब, पुरुष और महिलाएं, वयस्क और बच्चे सभी पसंद करते हैं। यह बच्चों की पार्टियों से लेकर भव्य समारोहों तक अनगिनत अवसरों पर मौजूद रहता है। यह स्वादिष्ट मिठाई ब्राज़ीलियाई पाक संस्कृति का सच्चा प्रतिनिधित्व है।
एक सॉसपैन में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन और कोको पाउडर डालें। सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
धीमी आंच पर मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि यह अच्छे से घुल जाए। जब मिश्रण सॉसपैन के तले से अलग होने लगे, तो यह तैयार है।
मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाए कि उसे छुआ जा सके, तो अपने हाथों में थोड़ा मक्खन लगाएं और ब्रिगेडीरो को छोटे-छोटे गोले का आकार दें।
हर गोले को चॉकलेट स्प्रिंकल्स में लपेटें जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए।
ब्रिगेडीरो को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें, और फिर यह खाने के लिए तैयार हैं।
संतुलित मिठास के लिए बिना मीठा कोको पाउडर का उपयोग करें।
गोले बनाते समय मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों में मक्खन लगाएं।
गौरमेट टच के लिए, स्प्रिंकल्स की जगह ब्रिगेडीरो को कुचले हुए नट्स, कद्दूकस किए हुए नारियल, या उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट फ्लेक्स में लपेटें।
क्या मैं मीठा कोको पाउडर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, लेकिन इससे ब्रिगेडीरो ज्यादा मीठा हो जाएगा। संतुलित स्वाद के लिए बिना मीठा कोको पाउडर बेहतर है।
ब्रिगेडीरो को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
ब्रिगेडीरो को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं ब्रिगेडीरो पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप इसे एक या दो दिन पहले बना सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
चॉकलेट स्प्रिंकल्स की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप कुचले हुए नट्स, कद्दूकस किया हुआ नारियल, या उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ब्रिगेडीरो को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ब्रिगेडीरो को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
