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यह डिश मेरी एक रेसिपी है, यह सरल और वास्तव में स्वादिष्ट है। पारंपरिक स्वाद इसमें समाहित है और यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए, जो आपकी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी।
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अपने ब्लीच्ड तेल को एक साफ बर्तन में मध्यम धीमी आंच पर डालें।
कटे हुए प्याज, लोकस बीन्स, और क्रेफिश डालें, मिलाएं और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
फिर टमाटर पेस्ट डालें और कुछ समय तक भूनें, फिर पिसा हुआ झींगा, स्मोक्ड मछली, मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
पानी डालें, फिर बर्तन को ढक दें और मिश्रण को उबाल आने तक पकने दें।
अब सीज़निंग क्यूब्स, स्वादानुसार नमक डालें, चखें और आवश्यकता अनुसार समायोजित करें।
फिर धोया हुआ चावल डालें और 15 मिनट तक पकाएं, फिर सार्डिन डालें। ढककर 20 मिनट तक पकाएं जब तक पानी लगभग सूख न जाए, फिर सुगंधित पत्ते डालें और पानी लगभग सूखने तक पकाएं।
इसे निकालें और ठंडे फलों के रस के साथ परोसें।
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टमाटर पेस्ट को अच्छी तरह से भूनें, ताकि खट्टा स्वाद न आए।
