भिंडी मसाला

भिंडी मसाला को बच्चों के लिए कम मसालेदार बनाने के लिए, अदरक और लहसुन की मात्रा कम कर दें। इसके अलावा, गरम मसाला को हटा दें या हल्का गरम मसाला इस्तेमाल करें। इससे स्वाद बना रहेगा लेकिन तीखापन कम होगा।

अगर आपके पास खसखस नहीं है, तो आप उसकी जगह तिल या सूरजमुखी के बीज का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन ये विकल्प भी व्यंजन में अच्छी बनावट और गाढ़ापन देंगे।

भिंडी मसाला को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें, जहां यह 2 महीने तक ताजा रहेगा।

भिंडी मसाला स्टीम्ड बासमती चावल, रोटी या नान के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ठंडी दही की रायता या साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद संतुलित हो।

हां, भिंडी मसाला स्वाभाविक रूप से वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो तेल इस्तेमाल कर रहे हैं वह प्लांट-बेस्ड हो, और आप इस स्वादिष्ट व्यंजन का निश्चिंत होकर आनंद ले सकते हैं।