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बेसन, ओट्स और सब्जियों से बना एक सेहतमंद और स्वादिष्ट भारतीय पैनकेक।
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एक बड़े बर्तन में बेसन, ओट्स, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई पालक और कटा हुआ प्याज मिलाएं।
मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें।
पानी धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाएं ताकि एक चिकना बैटर बन जाए।
एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।
बैटर का एक करछुल तवे पर डालें और इसे पतला फैलाएं ताकि एक पैनकेक बन जाए।
जब किनारे उठने लगें और नीचे का हिस्सा सुनहरा भूरा हो जाए, तो पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
बचे हुए बैटर से यही प्रक्रिया दोहराएं और जरूरत पड़ने पर और तेल डालें।
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आप अतिरिक्त स्वाद के लिए शिमला मिर्च या टमाटर जैसी अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं।
चीला को गरमागरम चटनी या दही के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आप जो ओट्स इस्तेमाल कर रहे हैं वे प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों। बेसन स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है, इसलिए अगर आपके ओट्स सुरक्षित हैं, तो आप इस सेहतमंद भारतीय पैनकेक को बिना ग्लूटेन के आनंद ले सकते हैं।
बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला में कौन-कौन सी सब्जियां बदली जा सकती हैं?
आप बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला में अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं। तोरी, शिमला मिर्च या बारीक कटी हुई ब्रोकली भी अच्छी तरह से काम करती हैं। बस बैटर की स्थिरता बनाए रखने के लिए सब्जियों की कुल मात्रा लगभग 3 कप रखें।
बचे हुए बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इन्हें 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले इन्हें तवे पर या माइक्रोवेव में गरम कर लें।
बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला के साथ कौन-कौन से साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला दही या रायता के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे पुदीना या इमली की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं ताकि इसका स्वाद और बढ़ जाए। एक साधारण सलाद भी इस डिश के साथ अच्छा मेल खाता है।
क्या मैं बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला को पहले से बना सकता हूं?
हां, आप बेसन ओट्स वेजिटेबल चीला का बैटर पहले से तैयार कर सकते हैं। बैटर को फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर करें। पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से चला लें, क्योंकि सामग्री नीचे बैठ सकती है।
