बेसन ओट्स सब्ज़ी चिल्ला

बेसन ओट्स सब्ज़ी चिल्ला को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आप जो रोल्ड ओट्स इस्तेमाल कर रहे हैं, वे प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों। बेसन स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है, इसलिए अगर आपके ओट्स सुरक्षित हैं, तो आप इस पौष्टिक भारतीय पैनकेक को बिना ग्लूटेन के आनंद ले सकते हैं।

आप बेसन ओट्स सब्ज़ी चिल्ला को अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ कर सकते हैं। ज़ुकीनी, शिमला मिर्च, या यहां तक कि बारीक कटा हुआ ब्रोकली भी अच्छा काम करता है। बस बैटर की स्थिरता बनाए रखने के लिए सब्ज़ियों की कुल मात्रा लगभग 3 कप रखें।

बचे हुए बेसन ओट्स सब्ज़ी चिल्ला को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इन्हें 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले इन्हें तवे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

बेसन ओट्स सब्ज़ी चिल्ला दही या रायता के साथ परोसने पर बहुत अच्छा लगता है। आप इसे पुदीना या इमली की चटनी जैसे साइड में भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद बढ़े। एक साधारण सलाद भी इस डिश के साथ अच्छा मेल खाता है।

हाँ, आप बेसन ओट्स सब्ज़ी चिल्ला का बैटर पहले से तैयार कर सकते हैं। बैटर को फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर करें। पकाने से पहले इसे अच्छे से हिला लें, क्योंकि सामग्री नीचे बैठ सकती हैं।