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एक पारंपरिक मध्य पूर्वी सूजी का केक जो चाशनी में डूबा होता है, अक्सर बादाम से सजाया जाता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
एक पैन में चीनी और पानी मिलाएं। इसे उबालें, फिर नींबू का रस डालें।
इसे लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। आंच से उतारें और गुलाब जल या केवड़ा जल मिलाएं। ठंडा होने दें।
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।
एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, दही, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को एक चिकनाई लगे बेकिंग डिश में डालें और ऊपर को समतल करें।
ऊपरी सतह को चौकोर या हीरे के आकार में काटें और हर टुकड़े पर एक बादाम रखें।
इसे लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और तुरंत ठंडी चाशनी गरम बसबूसा पर डालें।
इसे कम से कम 30 मिनट तक चाशनी सोखने दें, फिर परोसें।
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चाशनी को ठंडा करके गरम केक पर डालें ताकि यह अच्छे से सोख सके।
अधिक सुगंधित स्वाद के लिए चाशनी में गुलाब जल या केवड़ा जल का उपयोग करें।
मैं बसबूसा अरबी मिठाई को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
बसबूसा को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, सूजी की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या बादाम का आटा इस्तेमाल करें। ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट होगी!
बची हुई बसबूसा को कैसे स्टोर करें?
बची हुई बसबूसा को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। अगर इसे ज्यादा समय तक रखना हो, तो इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
क्या मैं बसबूसा रेसिपी में चीनी की जगह शहद का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बसबूसा रेसिपी में चीनी की जगह शहद का उपयोग कर सकते हैं। हर कप चीनी के लिए लगभग 3/4 कप शहद का उपयोग करें, लेकिन सही स्थिरता बनाए रखने के लिए रेसिपी में तरल को थोड़ा कम कर दें।
बसबूसा अरबी मिठाई के साथ क्या अच्छा लगता है?
बसबूसा अरबी कॉफी या पुदीने की चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट देगा।
बसबूसा को परोसने से पहले चाशनी में कितनी देर तक भिगोना चाहिए?
बसबूसा को बेक करने के बाद चाशनी में कम से कम 30 मिनट तक भिगोना सबसे अच्छा है। इससे केक चाशनी को पूरी तरह से सोख लेता है, जिससे इसका स्वाद और नमी बढ़ जाती है।
