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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
6 मफिन के लिए मफिन टिन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें।
मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
अंडों को एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से फेंटें।
मसले हुए केले और वनीला एसेंस डालें और सब कुछ समान रूप से मिलाने के लिए फिर से फेंटें।
एक अलग बर्तन में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और तब तक फेंटें जब तक बैटर चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए।
तैयार मफिन टिन में बैटर डालें, ध्यान रखें कि मोल्ड को पूरी तरह से न भरें।
मध्यम तापमान वाले ओवन (लगभग 350–400°F या 180–200°C) में 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मफिन तैयार हैं, ओवन का दरवाजा खोले बिना देखें कि ऊपर से सुनहरे भूरे हो गए हैं।
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मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि उसे मिलाना आसान हो।
केले को अच्छी तरह से मसलें ताकि बैटर में गांठ न रहें।
मफिन मोल्ड को ज्यादा न भरें ताकि बेकिंग के दौरान बैटर बाहर न निकले।
ओवन का दरवाजा खोलने के बजाय ओवन लाइट का उपयोग करके मफिन को जांचें ताकि तापमान स्थिर रहे।
क्या मैं मैदा की जगह सेल्फ-राइजिंग फ्लोर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, इस रेसिपी में विशेष रूप से मैदा का उपयोग किया गया है क्योंकि इसमें बेकिंग पाउडर का उपयोग किया गया है।
क्या मैं मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे मफिन के स्वाद में थोड़ा बदलाव हो सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मफिन तैयार हैं?
मफिन के ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा होना चाहिए, और आप टूथपिक का उपयोग करके जांच सकते हैं कि वह साफ बाहर आ रही है।
क्या मैं बैटर में नट्स या चॉकलेट चिप्स डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए नट्स या चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं।
बचे हुए मफिन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें या अधिक ताजगी के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
