पूरे परिवार के लिए शहरी व्यंजनों को साझा करते हुए, यह स्वादिष्ट केले के मफिन की रेसिपी नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही है। मफिन नरम, स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं, जो सभी उम्र के लोगों के लिए पसंदीदा बन जाते हैं। यह रेसिपी पारिवारिक मिलनसार और साथ में बेकिंग की खुशी की यादें ताजा करती है।
6 मफिन के लिए मफिन टिन को ग्रीस करें और उसमें मैदा छिड़कें।
मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छे से फेंटें।
मैश किए हुए केले और वनीला एसेंस मिलाएं और सब कुछ समान रूप से मिलाने के लिए फिर से फेंटें।
एक अलग बर्तन में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में डालें और तब तक फेंटें जब तक बैटर चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए।
बैटर को तैयार मफिन टिन में डालें, ध्यान रखें कि मोल्ड्स को पूरी तरह से न भरें।
मध्यम गर्म ओवन (लगभग 350–400°F या 180–200°C) में 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मफिन तैयार हैं, उनके ऊपर का भाग सुनहरा भूरा हो गया हो, ओवन का दरवाजा खोले बिना जांचें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि उसे मिलाना आसान हो।
केलों को अच्छी तरह से मैश करें ताकि बैटर में गांठ न रहें।
मफिन मोल्ड्स को ज्यादा न भरें ताकि बेकिंग के दौरान बैटर बाहर न निकले।
ओवन का दरवाजा खोलने के बजाय ओवन लाइट का उपयोग करके मफिन को जांचें ताकि तापमान स्थिर रहे।
क्या मैं मैदा की जगह सेल्फ-राइजिंग फ्लोर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, इस रेसिपी में विशेष रूप से मैदा का उपयोग किया गया है क्योंकि इसमें बेकिंग पाउडर का उपयोग किया गया है।
क्या मैं मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे मफिन के स्वाद में थोड़ा बदलाव आ सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मफिन तैयार हैं?
मफिन के ऊपर का भाग सुनहरा भूरा होना चाहिए, और आप टूथपिक का उपयोग करके जांच सकते हैं कि वह साफ बाहर आता है।
क्या मैं बैटर में नट्स या चॉकलेट चिप्स डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए नट्स या चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं।
बचे हुए मफिन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें या अधिक ताजगी के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
