फ्रेंच ट्विस्ट के साथ मसालेदार और स्वादिष्ट फ्राइड चिकन, जिसे मैगी सीज़निंग और स्कॉच बोनट मिर्च के साथ मैरीनेट किया गया है।
चिकन को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे सिरका और पानी में धोकर छान लें।
लहसुन और स्कॉच बोनट मिर्च काट लें। इन्हें मैगी सीज़निंग के साथ चिकन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इसे कुछ घंटों के लिए या रातभर फ्रिज में मैरीनेट होने दें। इसे कुछ दिनों के लिए फ्रीज भी किया जा सकता है।
एक बाउल में मैदा, थोड़ा सा मैगी सीज़निंग और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इसे अलग रखें।
एक कड़ाही गरम करें और उसमें तेल डालें। तेल में लहसुन और स्कॉच बोनट मिर्च डालकर तेल को स्वादिष्ट बनाएं।
चिकन में अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हर चिकन के टुकड़े को मैदे में लपेटें और फिर से अंडे के मिश्रण में डालें।
जब तेल गरम हो जाए, तो लहसुन और मिर्च के टुकड़े हटा दें। चिकन को कड़ाही में डालें, लेकिन एक बार में ज्यादा न डालें। धीमी आंच पर हर तरफ 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
एक कटोरे में टॉवल रखें और तले हुए चिकन को उसमें निकालें। बाकी चिकन के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं।
अधिक स्वाद के लिए चिकन को रातभर मैरीनेट करें।
तेल में चिकन डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल गरम है, ताकि चिकन चिकना न हो।
कड़ाही में ज्यादा चिकन न डालें ताकि यह समान रूप से पके।
क्या मैं किसी और प्रकार की मिर्च का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्कॉच बोनट मिर्च की जगह किसी और मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
मैं चिकन को कितनी देर तक मैरीनेट कर सकता/सकती हूँ?
आप चिकन को कुछ घंटों या अधिक स्वाद के लिए रातभर मैरीनेट कर सकते हैं।
क्या मैं चिकन को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन को 375°F (190°C) पर पकने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन यह उतना कुरकुरा नहीं होगा।
इस डिश के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
यह फ्राइड चिकन फ्राइज, राइस और मटर, मैश किए हुए आलू, या ब्रेड के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं मैगी की जगह कोई और सीज़निंग उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सोया सॉस या चिकन बुइलियन जैसे अन्य सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद बदल जाएगा।
Just a girl who loves to cook and try new things. Also a designer and entrepreneur and also does projects for school children.
