अमरूद स्टफ्ड कुल्फी

अमरूद स्टफ्ड कुल्फी बनाने के लिए, सबसे पहले 3 अमरूद को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मिक्सिंग बाउल में कटे हुए अमरूद, 1 चम्मच चीनी, 0.25 कप ताज़ा क्रीम और 0.25 कप मिल्क पाउडर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को कुल्फी के सांचों में डालें और कम से कम 6 घंटे या जमने तक फ्रीज करें। जमने के बाद, कुल्फी को सांचों से निकालें और तुरंत परोसें। यह गर्मियों के लिए एक ताज़गी भरी मिठाई है।

हाँ, अमरूद स्टफ्ड कुल्फी शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें अमरूद, चीनी और क्रीम जैसी सामग्री का उपयोग किया गया है। यदि आप इसे शाकाहारी बनाना चाहते हैं, तो ताज़ा क्रीम की जगह नारियल क्रीम या किसी अन्य नॉन-डेयरी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपके पास मिल्क पाउडर नहीं है, तो आप इसकी जगह कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं, जो मिठास और मलाईदार बनावट बढ़ा देगा। वैकल्पिक रूप से, आप बादाम दूध पाउडर या काजू दूध पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

बची हुई अमरूद स्टफ्ड कुल्फी को फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह 2 हफ्तों तक ताज़ा रह सकती है। कुल्फी को प्लास्टिक रैप या बटर पेपर से ढक दें ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके और इसकी मलाईदार बनावट बनी रहे।

अमरूद स्टफ्ड कुल्फी के साथ चॉकलेट या कैरामेल सॉस डालकर परोस सकते हैं। इसे ताज़े फलों जैसे आम या बेरीज़ के साथ परोसें, जो एक ताज़गी भरा कॉन्ट्रास्ट देगा। अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कुरकुरे वेफर्स या कुकीज़ के साथ भी परोसा जा सकता है।