अमृतसरी पेड़े वाली लस्सी

अमृतसरी पेड़े वाली लस्सी बनाने के लिए, 4 पेड़े, 1 कप दूध, 1 कप दही, कुछ बर्फ के टुकड़े और चीनी को लकड़ी की मथानी से मथ लें। जब यह अच्छे से मिल जाए, तो मिश्रण को हैंड ब्लेंडर से फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। लस्सी को गिलासों में डालें और ऊपर से मलाई, केसर और सूखे मेवे डालें ताकि स्वाद और बनावट बढ़ जाए।

हाँ, अमृतसरी पेड़े वाली लस्सी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह दूध, दही और पेड़े से बनाई जाती है, जो सभी शाकाहारी सामग्री हैं। यह एक स्वादिष्ट और मलाईदार पेय है जिसे शाकाहारी आहार का पालन करने वाले लोग भी आनंद ले सकते हैं।

अगर आपके पास पेड़े नहीं हैं, तो आप इसकी जगह खोया या कंडेंस्ड मिल्क जैसे अन्य मीठे डेयरी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। अपनी लस्सी में मनचाही मिठास बनाए रखने के लिए चीनी को समायोजित करें।

बची हुई अमृतसरी पेड़े वाली लस्सी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इसे 1-2 दिनों के भीतर ताजगी के लिए उपयोग करें। परोसने से पहले इसे अच्छे से हिला लें क्योंकि स्टोर करते समय यह थोड़ा अलग हो सकता है।

अमृतसरी पेड़े वाली लस्सी मसालेदार भारतीय व्यंजनों जैसे बिरयानी या पनीर टिक्का के साथ बहुत अच्छी लगती है, क्योंकि इसकी मलाईदार मिठास मसाले को संतुलित करती है। इसे हल्के नाश्ते जैसे समोसे या पकौड़े के साथ या अकेले एक ताज़गी भरे पेय के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है।