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अपने त्योहारों के मौसम में चमक जोड़ें इस स्वादिष्ट बादाम पट्टी के साथ! यह आपके प्रियजनों के साथ आनंद लेने या दोस्तों और परिवार को उपहार देने के लिए एकदम सही मीठा व्यंजन है। बादाम की कुरकुरी बनावट और इसका नट्स जैसा स्वाद समृद्ध मक्खन वाले कैरामल के साथ पूरी तरह मेल खाता है। और इसे बनाना भी बेहद आसान है! बस सामग्री मिलाएं, इसे घी लगी प्लेट पर फैलाएं और ठंडा होने दें। टुकड़ों...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मध्यम आंच पर एक पैन में बादाम को 2-3 मिनट के लिए सूखा भूनें।
उन्हें एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, बादाम को आधा काट लें और अलग रख दें।
एक प्लेट/बोर्ड और बेलन को घी लगाकर चिकना करें और बाद में बादाम मिश्रण फैलाने के लिए अलग रख दें।
मध्यम से तेज आंच पर एक भारी तले वाले पैन में 1 चम्मच घी गरम करें।
पैन में चीनी डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं। लगातार करछी से चलाते रहें जब तक यह पिघल न जाए और इसका रंग हल्का भूरा न हो जाए।
गैस बंद करें और पैन में बादाम डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक बादाम चीनी की चाशनी से समान रूप से कोट न हो जाए।
तुरंत बादाम मिश्रण को चिकनी की हुई प्लेट या बोर्ड पर डालें।
बेलन को मिश्रण पर आगे-पीछे घुमाएं और इसे जितना पतला हो सके फैलाएं।
प्लेट/बोर्ड से परत को चपटे करछी या चाकू की मदद से निकालें।
इसे टुकड़ों में तोड़ें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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मिश्रण फैलाने के लिए किसी भी साफ और चिकनी सतह को घी लगाकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
आप मिश्रण को सिलिकॉन ट्रे पर भी फैला सकते हैं।
घी का उपयोग किए बिना बादाम पट्टी कैसे बनाएं?
यदि आप घी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे किसी भी न्यूट्रल तेल जैसे वनस्पति तेल या नारियल तेल से बदल सकते हैं। यह आपकी बादाम पट्टी को स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाए रखेगा।
घर की बनी बादाम पट्टी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अपनी घर की बनी बादाम पट्टी को ताजा रखने के लिए इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह इसकी कुरकुरी बनावट बनाए रखने में मदद करेगा। इसे फ्रिज में स्टोर करने से बचें, क्योंकि नमी इसे चिपचिपा बना सकती है।
क्या मैं इस रेसिपी में बादाम की जगह अन्य नट्स का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! आप बादाम की जगह काजू, पेकान या अखरोट जैसे अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि अलग-अलग नट्स स्वाद को थोड़ा बदल सकते हैं, लेकिन वे फिर भी एक स्वादिष्ट पट्टी बनाएंगे।
त्योहारों के लिए मिठाई की प्लेट में बादाम पट्टी के साथ क्या परोस सकते हैं?
बादाम पट्टी डार्क चॉकलेट, सूखे मेवे, या वनीला आइसक्रीम के साथ अद्भुत मेल खाती है। त्योहारों के लिए, इसे कुकीज़ और अन्य मिठाइयों के साथ मिठाई की प्लेट में शामिल करें।
बादाम पट्टी बनाने में कुल कितना समय लगता है?
हालांकि सटीक तैयारी और पकाने का समय निर्दिष्ट नहीं है, बादाम पट्टी बनाने में आमतौर पर कुल 15-20 मिनट लगते हैं। इसमें बादाम भूनना, कैरामल तैयार करना और पट्टी को ठंडा करके टुकड़ों में तोड़ना शामिल है।
