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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बीन्स को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में पर्याप्त पानी के साथ डालें। बीन्स को नरम होने तक पकाएं।
पके प्लांटेन को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
प्लांटेन के टुकड़ों को पके हुए बीन्स के बर्तन में डालें और तब तक पकाएं जब तक प्लांटेन नरम न हो जाए।
एक अलग पैन में लाल तेल गरम करें जब तक कि उसमें खुशबू न आने लगे।
प्याज और ताजी मिर्च को काटें, फिर उन्हें गरम लाल तेल में डालें। हिलाएं और तब तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी और मिर्च खुशबूदार न हो जाए।
पैन में क्रेफिश डालें और उसकी खुशबू छोड़ने के लिए एक मिनट तक हिलाएं।
लाल तेल, प्याज, मिर्च और क्रेफिश के मिश्रण को बीन्स और प्लांटेन के बर्तन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
डिश को मैगी क्यूब, नमक और ताजा सुगंधित पत्तों से सीज़न करें। हिलाएं और कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
आइस फिश को साफ करें और बर्तन में डालें। मछली के नरम होने और स्वादों के अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएं।
गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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आप आइस फिश की जगह अपनी पसंद की किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं।
ताजी मिर्च की मात्रा अपने मसाले सहनशीलता के अनुसार समायोजित करें।
प्लांटेन डालने से पहले सुनिश्चित करें कि बीन्स पूरी तरह पक गए हों ताकि बनावट समान हो।
क्या मैं पके प्लांटेन की जगह कच्चे प्लांटेन का उपयोग कर सकता हूँ?
कच्चे प्लांटेन पके हुए प्लांटेन जैसी मिठास नहीं देंगे, लेकिन यदि आप कम मीठा व्यंजन पसंद करते हैं तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन से बीन्स सबसे अच्छे हैं?
ब्लैक-आईड पीज़ या ब्राउन बीन्स आमतौर पर अफ्रीकी खिचड़ी बीन्स रेसिपी के लिए उपयोग किए जाते हैं।
क्या मैं लाल तेल की जगह पाम तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पाम तेल और लाल तेल एक ही हैं और इन्हें एक-दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जा सकता है।
आइस फिश को कैसे साफ करें?
मछली की स्केल्स हटाएं, उसे अंदर से साफ करें और पकाने से पहले बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, बस आइस फिश को हटा दें और मैगी क्यूब्स की जगह वेजिटेबल स्टॉक क्यूब्स का उपयोग करें।
