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ये 2 सामग्री से बने होलमील बैगल्स एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है, जिसमें कम मेहनत लगती है और स्वादिष्ट परिणाम मिलते हैं। यह एक स्वस्थ नाश्ते या ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट विकल्प है। ये बैगल्स होलमील सेल्फ-रेज़िंग आटे और ग्रीक योगर्ट से बनाए जाते हैं, और ऊपर से एवरीथिंग बैगल सीज़निंग डालकर स्वाद बढ़ाया जाता है। इन्हें बनाना आसान है और बाद में उपयोग के लिए स्टोर भी किया जा सकता है,...
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आटा, योगर्ट और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को हल्के फुल्के आटे से छिड़के हुए किचन काउंटर पर निकालें और 2-3 मिनट तक हाथों से गूंधें, जब तक यह चिकना आटा न बन जाए।
आटे को एक बॉल में रोल करें और इसे 4 बराबर हिस्सों में काट लें।
हर हिस्से को मोटे रस्सी के आकार में रोल करें और किनारों को दबाकर बैगल का आकार दें। बैगल्स को तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें।
हर बैगल के ऊपर हल्के से अंडे का मिश्रण ब्रश करें और बैगल सीज़निंग छिड़कें।
20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें, फिर आधा काटकर अपनी पसंदीदा सामग्री से भरें।
इन्हें कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक या फ्रीजर में लंबे समय तक स्टोर करें।
आटे को अच्छी तरह गूंधें ताकि यह चिकना बन सके।
विविधता के लिए एवरीथिंग बैगल सीज़निंग की जगह तिल या खसखस का उपयोग करें।
अगर फ्रीज कर रहे हैं, तो बैगल्स को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि ताजगी बनी रहे।
क्या मैं सेल्फ-रेज़िंग आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
इस रेसिपी के लिए सेल्फ-रेज़िंग आटा ही बेहतर है क्योंकि यह बैगल्स को फूलने में मदद करता है। अगर साधारण आटा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें बेकिंग पाउडर जैसे रेज़िंग एजेंट डालना होगा।
क्या मैं किसी और प्रकार का योगर्ट इस्तेमाल कर सकता हूँ?
ग्रीक योगर्ट इसकी गाढ़ी स्थिरता के कारण बेहतर है, लेकिन आप अन्य प्रकार के योगर्ट का भी उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वह बहुत पतला न हो।
बैगल्स को कैसे स्टोर करें?
बैगल्स को कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक स्टोर करें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें। ताजगी बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें।
क्या मैं इन बैगल्स को ग्लूटन-फ्री बना सकता हूँ?
आप ग्लूटन-फ्री सेल्फ-रेज़िंग आटे का उपयोग करके इस रेसिपी को ग्लूटन-फ्री बना सकते हैं।
एवरीथिंग बैगल सीज़निंग की जगह मैं क्या टॉपिंग्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप तिल, खसखस, या जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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