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यह झटपट और स्वादिष्ट नूडल डिश कोमल प्रॉन्स, चबाने वाले नूडल्स और चिपचिपी शहद और लहसुन की ग्लेज़ के साथ तैयार की जाती है, जो हर नूडल पर चिपक जाती है। शहद, सोया सॉस, श्रीराचा और राइस विनेगर का मिश्रण एकदम सही मीठा, नमकीन और तीखा स्वाद देता है। मक्खन में लहसुन, अदरक और हरे प्याज़ की खुशबू रसोई को महका देती है, जबकि चमकदार ग्लेज़ इसे एक शानदार फिनिश देता है। सिर्फ 15 मिनट...
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पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नूडल्स उबालें। उन्हें छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि वे गीले न हो जाएं। अलग रख दें।
एक छोटे कटोरे में शहद, सोया सॉस, श्रीराचा और राइस विनेगर को फेंट लें।
एक कड़ाही या बड़े तवे में तेज आंच पर 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं। झींगे डालें और हर तरफ 1 मिनट के लिए भूनें जब तक वे गुलाबी न हो जाएं। उन्हें ज्यादा पकने से बचाने के लिए पैन से हटा लें।
आंच को मध्यम कर लें। उसी पैन में बचा हुआ 1 चम्मच मक्खन डालें। बारीक कटा हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक और हरे प्याज़ का सफेद हिस्सा डालें। 30 सेकंड तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए।
सॉस मिश्रण डालें। इसे 1–2 मिनट तक तेज आंच पर पकने दें जब तक यह चिपचिपा और चमकदार न हो जाए।
पकी हुई नूडल्स और झींगे को वापस कड़ाही में डालें। 1 मिनट तक जोर से भूनें जब तक हर नूडल ग्लेज़ में लिपट न जाए। परोसने से पहले हरे प्याज़ और तिल से सजाएं।
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गहरे स्वाद और चमकदार लाल रंग के लिए श्रीराचा की जगह चिली क्रिस्प का उपयोग कर सकते हैं।
इंस्टेंट रेमन नूडल्स के फ्लेवर पैकेट को हटा दें ताकि डिश का स्वाद बिगड़े नहीं।
उबालने के बाद नूडल्स को ठंडे पानी से धो लें ताकि वे गीले न हो जाएं।
क्या मैं फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से पिघला लें और पकाने से पहले सुखा लें।
किस प्रकार के नूडल्स सबसे अच्छे हैं?
इंस्टेंट रेमन, उडोन, या हक्का नूडल्स इस रेसिपी के लिए आदर्श हैं।
क्या मैं इस डिश को कम तीखा बना सकता/सकती हूं?
श्रीराचा या चिली क्रिस्प की मात्रा कम कर दें ताकि यह आपके स्वाद के अनुसार हो।
झींगे को ज्यादा पकने से कैसे बचाऊं?
उन्हें तेज आंच पर जल्दी से भूनें और जैसे ही वे गुलाबी हो जाएं, पैन से हटा दें।
क्या मैं इस डिश में सब्जियां डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप शिमला मिर्च, स्नैप मटर, या गाजर जैसी जल्दी पकने वाली सब्जियां डाल सकते हैं।
A passionate home cook and community-focused creator dedicated to bringing people together through the universal language of incredible food. With a diverse professional background rooted in informal teaching, digital skill support, and customer service, I thrive on making complex ideas—and complex recipes—accessible, approachable, and highly engaging for everyone.
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