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Délicieuses boules préparées avec du sabudana trempé et des pommes de terre, parfaites pour le jeûne.
Faire tremper le sabudana pendant 4-5 heures, puis égoutter.
Mélanger le sabudana trempé, les pommes de terre bouillies écrasées, la poudre de cacahuètes grillées, les feuilles de coriandre hachées, les piments verts hachés, le poivre noir et le sel gemme dans un bol.
Façonner le mélange en petites boules.
Cuire les boules à la vapeur pendant 10-12 minutes ou les faire frire à l'air jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir chaud avec une chutney verte spéciale pour le jeûne.
Ajoutez du sel à la pâte de sabudana pour de meilleurs résultats.
Puis-je utiliser d'autres ingrédients à la place des pommes de terre ?
Oui, vous pouvez essayer avec d'autres légumes, mais les pommes de terre offrent une bonne texture liante.
Comment rendre ces boules plus épicées ?
Vous pouvez ajouter plus de piments verts ou un peu de poudre de piment rouge au mélange.
Puis-je préparer ces boules à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange et façonner les boules à l'avance, puis les cuire à la vapeur ou les frire à l'air juste avant de servir.
Avec quoi puis-je servir ces boules ?
Elles sont meilleures servies avec une chutney verte spéciale pour le jeûne ou toute autre chutney de votre choix.
Ces boules sont-elles sans gluten ?
Oui, ces boules sont sans gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes intolérantes au gluten.
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