Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un pudding à la vanille crémeux et onctueux, parfait pour un dessert simple et délicieux.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Chauffer le lait dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un petit bol.
Ajouter le mélange de sucre, fécule de maïs et sel au lait chaud, petit à petit, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper le dos de la cuillère.
Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille et le beurre.
Répartir le pudding uniformément dans 5 ramequins. Pour de meilleurs résultats, laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour une saveur plus riche, utilisez du lait entier.
Pour éviter les grumeaux, remuez constamment en ajoutant le mélange de sucre.
Comment préparer un pudding à la vanille maison ?
Pour préparer un pudding à la vanille maison, chauffez 2 tasses de lait dans une casserole moyenne jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords. Dans un bol séparé, mélangez 0,5 tasse de sucre blanc, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et 0,25 cuillère à café de sel. Ajoutez progressivement ce mélange au lait chaud en remuant jusqu'à épaississement. Enfin, retirez du feu et incorporez 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de beurre pour une texture crémeuse.
Puis-je préparer un pudding à la vanille sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez préparer un pudding à la vanille sans produits laitiers en remplaçant les 2 tasses de lait par du lait d'amande, de coco ou tout autre lait végétal. Assurez-vous simplement que le lait choisi est non sucré pour conserver l'équilibre des saveurs.
Quels sont les bons accompagnements ou garnitures pour le pudding à la vanille ?
Le pudding à la vanille se marie parfaitement avec des fruits frais comme des fraises, des bananes ou des myrtilles. Vous pouvez également le garnir de crème fouettée, de copeaux de chocolat ou de biscuits écrasés pour ajouter de la texture et de la saveur. Pour un dessert plus gourmand, pensez à ajouter un filet de caramel ou de sauce chocolat.
Combien de temps puis-je conserver le pudding à la vanille maison au réfrigérateur ?
Le pudding à la vanille maison peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Veillez à le couvrir avec du film plastique ou à le stocker dans un récipient hermétique pour éviter la formation d'une peau sur le dessus.
Que puis-je utiliser à la place de la fécule de maïs dans le pudding à la vanille ?
Si vous n'avez pas de fécule de maïs, vous pouvez utiliser la même quantité de farine tout usage ou de poudre d'arrow-root comme agent épaississant dans votre pudding à la vanille. Notez que la texture peut légèrement varier, mais le résultat sera tout aussi délicieux.
