Un plat de riz savoureux, épicé au curcuma et accompagné de corned-beef et de potiron.
Cuire le riz avec l'eau, le sel et l'assaisonnement tout usage.
Ajouter le curcuma en poudre au riz cuit et bien mélanger.
Dans une poêle, faire fondre la margarine à feu moyen.
Ajouter le corned-beef coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le potiron râpé et cuire pendant 2 à 3 minutes.
Mélanger le riz cuit avec le mélange de corned-beef et de potiron.
Incorporer le reste de margarine.
Servir chaud.
Ajustez le curcuma et l'assaisonnement selon votre goût.
Utilisez de la purée de potiron fraîche si vous préférez.
Ajoutez des oignons ou de l'ail hachés pour plus de saveur.
Comment rendre le riz épicé au curcuma avec corned-beef et potiron végétarien ?
Pour rendre ce plat végétarien, vous pouvez remplacer le corned-beef par des lentilles ou des pois chiches cuits pour ajouter des protéines. Vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes à la place de l'eau pour cuire le riz et renforcer la saveur.
Quels accompagnements conviennent au riz épicé au curcuma ?
Ce plat de riz savoureux se marie bien avec une simple salade verte, des légumes rôtis ou une sauce au yaourt acidulée. Vous pouvez également le servir avec du poulet ou du poisson grillé pour un repas complet.
Comment conserver les restes de riz épicé au curcuma avec corned-beef et potiron ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer, passez au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud, en ajoutant un peu d'eau si le riz semble sec.
Puis-je utiliser du riz complet à la place du riz blanc dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz complet à la place du riz blanc. Cependant, gardez à l'esprit que le riz complet nécessite un temps de cuisson plus long et plus d'eau, donc ajustez en conséquence pour qu'il cuise correctement.
Par quoi puis-je remplacer la margarine dans cette recette de riz épicé au curcuma ?
Si vous préférez ne pas utiliser de margarine, vous pouvez la remplacer par du beurre ou de l'huile d'olive. Pour une option sans produits laitiers, l'huile de coco ou une alternative végétale au beurre conviendra également.
